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引用古诗句为菜名

一、用诗句给菜起名

以前看过用杜甫的《绝句》中的四句诗做菜名的,很有新意 。

两个黄鹂鸣翠柳, 一行白鹭上青天。 窗含西岭千秋雪, 门泊东吴万里船。

唐朝有位十分高明的厨师,喜欢用名人诗句做菜名。他每当烧好一个菜,都要配上一句名诗,天长日久,远近闻名,大家都称他为“诗厨”。

一天,有个人想捉弄他,给他两个鸡蛋,让他办成一桌酒席,而且每道菜要引用一句当代名人诗句,凑成一首诗。厨师欣然同意。

少顷,酒席开办了。四个菜:第一个是两个蒸蛋黄;第二个在青菜叶片上铺着一排小块蛋白;第三个是清炒蛋白花一盘;第四个是清汤一碗,内加调味品,汤上浮着四个半拉的蛋壳。

二、引用一句故事为菜名,创意一道菜,写清制作这道菜的过程

专业解答: 1、夫妻肺片: 在三国时的安汉(即今南充市)有一对夫妻二人,在嘉陵江畔开了一个小卤菜酒店,主要供渡口来往人员食用,当时江中打鱼人,鱼舟及商船胜多,周围的生意很红火,在当朝巴西郡太守“张飞”常来此处饮酒,感觉这里的凉菜味非常可口味美,对两夫妇手艺特别称赞,为赞扬两夫妻手艺非常特别,因此用“夫妻”二字命名,将此菜取名为“夫妻肺片”夫妻肺片细腻、微辣、香、甜、鲜,回味可口;并推介给大哥刘备,做御膳供品食用,得名夫妻肺片。

创于蜀汉,兴旺于唐、宋、元、明、清经过三十代传人研究改善,现用纯四十多种中草药卤、拌制而成并有养颜保健之功效。 安汉(即今四川南充市)又是伟人邓小平故里,朱德家乡,罗瑞卿家所在地, 这道菜有牛舌,有牛心,有牛肚,有牛头皮,后来又加上了牛肉,但始终就没有牛肺,所以各位食客在品尝的时候不要认为这“肺片”就是牛肺片,要知道这本来就是没有“肺片”可偏偏叫“肺片”,因缘巧合造成的名不副实而已。

做法: 原料 鲜牛肉、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、老卤水各2500克,辣椒油、油酥花生未、酱油各150克,芝麻面100克,花椒面25克,八角4克,味精、花椒、肉桂各5克,精盐125克,白酒50克。 做法 1、将牛肉、牛杂洗净。

牛肉切成重约500克的大块,与牛杂一起放人锅内,加入清水(以淹过牛肉为度),用旺火烧沸,并不断撇去浮沫,见肉呈白红色,滗去汤水,牛肉、牛杂仍放锅内,倒入老卤水,放入香料包(将花椒、肉桂、八角用布包扎好)、白酒和精盐,再加清水400克左右,旺火烧沸约30分钟后,改用小火继续烧1.5小时,煮至牛肉、牛杂酥而不烂,捞出晾凉。 2、卤汁用旺火烧沸,约10分钟后,取碗一只,舀入卤水250克,加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。

3、将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片,混合在一起,淋入卤汁拌匀,分盛若干盘,撒上油酥花生未和芝麻面即成。

三、用诗句给菜起名

鱼龙吹海水

香袅呈祥瑞

肉薄来如云

丝竹常繁会

糖蜜软于酥

醋养安可无

排立撑云表

骨气超凡俗

八桂好山水

宝花呈上瑞

黄金可立成

瓜步江南北

麻源一叶秋

辣屐欣从游

鸡群虚嫉妒

丝雨弄春柔

此外还有团队杰出成员写来的

( 麻婆豆腐

麻衣长带几坊尘,

婆阳太守是真人。

豆蔻梢头二月初,

腐咗交横逐去魂。

鱼香肉丝

鱼衔嫩草浮池面,

香然水寺僧开卷。

肉眼不识天上书,

丝诗空文以自见。

宫保鸡丁

宫阙参差当晚日,

宝山南麓凤左翅。

鸡肤鹤发复何伤,

丁心与访春山寺。

糖醋排骨

糖霜不待蜀客寄,

醋炸迢递心空忆。

排班衙日有三公,

骨重神寒天庙器。

可乐鸡翅

可怜明月复团团,

乐府应歌相府莲。

鸡鸣犬吠三山近,

翅传频来袖畔眠。

哇!前辈,大家都是藏头诗卉的哦!

敬仰! )

水中游弋春梦中

煮酒举杯论英雄

鱼香馥郁花馨漫

诗意画情问谁同

酸酸辣辣别有味

菜蕴风情不思归

鱼者美哉吾所欲

佳肴美酒永相随

红红火火多少年

烧煮烹炸世间传

肉香须得青菜配

好酒一杯醉若仙

回味无穷味不凡

锅中佳肴盛一碗

肉香酒美皆来品

也令神仙醉此间

四、用诗句给菜起名

以前看过用杜甫的《绝句》中的四句诗做菜名的,很有新意 。

两个黄鹂鸣翠柳, 一行白鹭上青天。

窗含西岭千秋雪, 门泊东吴万里船。

唐朝有位十分高明的厨师,喜欢用名人诗句做菜名。他每当烧好一个菜,都要配上一句名诗,天长日久,远近闻名,大家都称他为“诗厨”。 一天,有个人想捉弄他,给他两个鸡蛋,让他办成一桌酒席,而且每道菜要引用一句当代名人诗句,凑成一首诗。厨师欣然同意。少顷,酒席开办了。四个菜:第一个是两个蒸蛋黄;第二个在青菜叶片上铺着一排小块蛋白;第三个是清炒蛋白花一盘;第四个是清汤一碗,内加调味品,汤上浮着四个半拉的蛋壳。

五、菜名巧用唐诗

菜名巧用唐诗 唐朝有位十分高明的厨师,喜欢用名人诗句做菜名。

每当他烧好一个菜,都要配上一句名诗,日子久了,远近闻名。 一天,有人想要捉弄他,给了他两个鸡蛋,让他办成一桌酒席,而且每道菜要引一句当代名人的诗句,凑成一首诗。

厨师欣然同意。少顷,开席了,共有四个菜:第一个是用小葱蒸两个蛋黄;第二个在青菜叶片上铺着一排小块蛋白;第三个是清炒蛋白花一盘;第四个是清汤一碗,内加调味品,汤上浮着四个半拉的蛋壳。

每个菜旁都有一句诗,加起来正是当代名人的诗。那人一见,惊异得目瞪口呆。

这四句诗出自当代大诗人杜甫的笔下。即:两个黄鹂鸣翠柳,一行白鹭上青天。

窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船。


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