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北京饭店谭家厅(能将谈判的成功率提升一倍!)

北京饭店谭家厅(能将谈判的成功率提升一倍!)

就像不同的场合需要搭配不同的服装一样,不同的就餐需求也要挑选不同“气场”的餐厅。对大部分“吃货”而言,吃,不仅仅是对自身生理需求的满足,更是一种社交活动。

一次完美的就餐体验,往往代表着主人最由衷的诚意。一家完美的宴请餐厅,往往会给餐桌上的“谈判”带来事半功倍的效果。

京兆尹

Kings Joy Beijing

京兆尹是一家主打“乐和•蔬臻•慢食”概念的素食餐厅。餐厅坐落在雍和宫旁,遥望地坛,是名副其实的风水宝地。由著名华人建筑师张永和打造的中式设计,一进门便能看到一片竹林,灰色的院墙,古朴典雅,尽显中国气质。

餐厅拥有以农作物命名的七个包间:“麦堂”、“谷间”、“薏馆”、“黍屋”、“梁轩”、“稻室”、“豆斎”,除此之外,大厅还可容纳246人同时就餐或举办各类活动。

餐厅主打素菜荤做,菜品的摆盘颇为考究。不过,需要注意的是,“素菜荤做”的做法容易让人觉得“腻”,还需搭配其他青菜类菜品食用。

地址:北京市东城区五道营胡同2号(雍和宫5号线D口出)

营业时间:11:00-22:00

56号院

56号院是一家具有老北京风格的四合院餐厅。院内设有6个包间,均为传统中式风格,木质屏风、雕花圈椅,重现着旧时达官贵人的奢华生活。

56号院私房菜的点餐方式很特别,服务员会拿来一把折扇,扇面上的蝇头小楷就是菜谱。菜品名字也很有趣,比如“一个馒头”,听上去简单而低调,其实却是道内容很丰富的菜,进口鹅肝采用中式的卤制做法,再配以茶树菇的香、韧,很是有型有味有韵。

地址:北京市东城区安定门东大街56号

营业时间:10:00-22:00

和静园茶人会所

和静园是一家高端文化商务会所,坐落在今日美术馆三号馆旁,既不远离闹市又有独立安静的私密空间。馆内按不同场景需求细分为餐厅、茶房、休闲区、展览空间、多功能厅五个区域,格调清雅,富有禅意,是那些渴望暂时回归自然的人所期盼的理想休闲场所。

餐厅提供养生餐食,用料新鲜考究,制作过程中不添加任何香精、味精,出品精致健康,明星菜品“舍得”、“无我”,都备受欢迎。

地址:北京市朝阳区百子湾路32号6-88(今日美术馆3号馆旁)

营业时间:10:30-23:00

九朝会(望京店)

九朝会位于北四环东路望京桥西北角,是一家集餐饮、会议、昆曲、评弹、茶道、香道、SPA、书店、画廊及文化沙龙为一体的会馆。

这里拥有4个多功能宴会厅,5个大VIP套房,20个特色包间,200多个散座,无论是商务宴请、公司年会,还是喜宴寿宴,都能满足需求。

餐厅出品精工细做的九朝宅门菜,糅合了官府菜、杭帮菜、养生餐、川菜、粤菜、鲁菜等菜系的特点,用料考究。以烹汤调味,不使用味精鸡精等添加剂,健康又美味。

地址:北京市朝阳区北四环东路39-1号(望京桥西北角)

营业时间:午餐 10:30-14:00

晚餐 16:50-22:30

马奈草地·香汇新派粤菜

马奈草地是一家位于香山附近的私人会所,私密性极强。与餐厅名相呼应,进门楼梯处便挂着法国画家马奈1863年的作品《草地上的午餐》。

餐厅一层是一个展放着名家雕塑、画作、艺术品、藏书的艺术馆,艺术气息浓厚。二层除就餐区外还设有咖啡厅,让人仿佛处身于欧洲十八世纪某个贵族的会客室。

这里出品创意融合菜,捞汁海参、一根筋花卷是必点菜品。天气晴朗的日子里,屋外的草地是就餐的不二之选。

地址:北京市海淀区杏石口路6号

营业时间:10:00-22:00

35号院

35号院隐藏在安定门西大街上,小四合院里摆放着满满当当的绿植,生机勃勃。小院被分成三个包间,私密性较强,采用新中式的装修风格,简朴而优美。与大部分四合院餐厅提供官府菜或者铜锅涮肉不同,35号院主打港式火锅。

这里只提供368元、468元和668元三个档位的火锅套餐,主要区别在于海鲜和牛肉的不同——368元套餐提供的是马达加斯加白虾、鲍鱼和雪峰牛肉,468元套餐提供虎虾、海参、牛肉粒和雪花牛肉,668元套餐则包含了龙虾钳、鳌虾以及澳洲和牛。餐厅的全部食材都是当天早晨采购,老板亲自监督,确保食材的新鲜。

因为店里只有包间不设散台,所以来店消费一定要提前1-2天预约。

地址:北京市东城区安定门西大街35号

营业时间:10:00-23:00

北京饭店谭家厅

谭家菜是中国最著名的官府菜之一,本是清末官僚谭宗浚的家传筵席。因谭宗浚是同治二年的榜眼,故谭家菜又被称作“榜眼菜”。谭家厅位于北京饭店C座7层,从装修、服务到菜品质量,都堪称一流。

谭家菜烹制方法以烧、烩、焖、蒸、扒为主,在广东风味的基础之上,博采各方菜品之长,成为一种独特的具有官邸风味的菜肴。黄扒鱼翅、一品鲍鱼、佛跳墙都是这里的招牌菜。

地址:北京市东城区东长安街33号北京饭店C座7楼(近王府井大街)

营业时间:午餐 11:30-14:00

晚餐 18:00-22:00

梅府家宴

梅府家宴所在的三进式四合院,原是清朝一个贝勒爷侧福晋的私宅。

这里以京剧大师梅兰芳先生家的私家菜为主导,菜式由厨师自配,算得上色香味俱全。“鸳鸯鸡粥”是这里的一大特色,48小时恒温将鸡脯肉熬成茸状,再加菜汁调制成粥,据说梅先生生前每日必饮此粥。

梅府内院分梅、兰、竹、菊四个厅,厅间有水墙、瀑布帘、养鱼池,让人忍不住遐想其往昔的无限风光。梅兰芳先生用过的餐具、影像器材、老式留声机、唱片等放置在厅内,传递着国粹大师的神韵。

地址:北京市西城区大翔凤胡同24号

营业时间:午餐 11:30-14:00

晚餐 17:30-22:00

霄云苑

霄云苑坐落于北京东三环霄云路上,地处第三使馆区,地理位置极其优越。

中国传统建筑特有的美在这里展现得淋漓尽致,挑高8米的门楼、雕工精湛的游廊、八个各具特色的包间,透露着深厚的文化蕴味,很有皇家风范。

霄云苑打造的是中国清代宫廷菜与晚清时期八大堂、八大楼的经典庄馆菜,广泛汲取多元化的烹调手法,融合不同的表现形式,注重香和味的调和。自制熏鸭掌、又见桃花园、葱烧关东辽参、黑椒北美安格斯小牛肉,都是餐厅的人气美食。

地址:北京市朝阳区霄云路18号(京润水上花园别墅正门东侧100米)

营业时间:10:00-22:00

绿川私宴

绿川坐落在三里屯的一隅,像大部分精品日料餐厅一样,低调而隐蔽。餐厅由有着四十年经验的绿川义辉亲自执掌,在京城日料界颇有名气。

名字中就带有“私宴”二字,餐厅内也自然多以私密性更强的包间为主,四个包间加上吧台上的几个座位,搭配米黄色的墙面,透着精致温暖,日本范儿十足。

店里的大部分食材从日本长崎空运来,有时也会随机发来应季的海鲜。菜单常换常新,每个季节甚至每个月都有上新,十分难得。

地址:北京市朝阳区工体北路4号机电院内滚石西门对面

营业时间:午市12:00开始

晚市18:00-22:00左右,需预约


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