《诗经》中有“桃之夭夭，灼灼其华”的记载，盛赞桃花的美丽。唐朝崔护的“人面桃花相映红”，以桃花和人面相映衬，更是千百年来人们的遐想。《神农本草经》认为桃花“令人好颜色”，唐朝的太平公主就用桃花做面膜，从而保持容颜艳丽。
研究发现，桃花中含有维生素A 、B族维生素、维生素C，以及山奈酚、香豆精、三叶豆苷等营养物质，因此，桃花能有效扩张血管，疏通脉络，润泽肌肤，改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，加快排泄加速人体衰老的脂褐质素，防止黑色素在皮肤内慢性沉积，从而能有效地预防黄褐斑、雀斑、黑斑等，使皮肤白皙净透，红润可人。
桃花富含植物蛋白和游离态的氨基酸，容易被皮肤吸收，对防止皮肤干燥，粗糙及皱纹等有效，更能延缓皮肤衰老，使皮肤光滑紧致。
用桃花入粥制成桃花粥，入酒制成桃花酒，入茶制成的桃花茶，是古代女性养生防病的常食之物。桃花可以暖身防病，对于由于气血不足而导致的面色萎黄，精神不振的女性来说，常食桃花可以达到美容养颜，防病养生的功效。现代医学认为，桃花中含有丰富的维生素C，维生素K，胡萝卜素以及钾、磷、铁、锌等营养物质，对人体的养生保健走着不可忽略的作用。
桃花利水，通便，将桃花泡水饮用，可促进肠道运动，加快人体废物的排除，一方面可以达到排除体内淤毒的作用，另一方面可以达到瘦身的目的。《千金要方》中说“桃花三株，空腹饮用，细腰身。”可见桃花自古就被认为有减肥瘦身的功效。
