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武汉铁板烧自助餐厅(武汉最下饭的铁板烧)

随着时代变化,人与人、国与国之间的交流越来越密切。很多国外的美食文化,也传播到了国内,进行“本土化”处理之后,深得国人的喜欢。比如铁板烧,原本起源于日本,算是日本料理中比较高级的一种。如今,在很多亚洲国家大街上随处可见“铁板烧”。今天带大家领略下武汉“最下饭”的铁板烧,出自一家开了11年的苍蝇馆子。

武汉铁板烧自助餐厅(武汉最下饭的铁板烧)(1)

在武汉长堤街,有一家不起眼的铁板烧小店,晚上11点依然门庭若市。能够在这条街里做上11年,自然是深谙抓住食客口味的秘诀。

武汉铁板烧自助餐厅(武汉最下饭的铁板烧)(2)

铁板烧鱼算是这家店的特色,一整条鱼切成两半平铺在铁板上,外皮煎得焦焦的,撒上一层汤汁,这色泽立马就高级了。吃到嘴里,有种吃锅巴的感觉,焦焦的外皮很有嚼劲。完全感受不到鱼腥味,鱼肉嫩得很细腻,非常的入味。

武汉铁板烧自助餐厅(武汉最下饭的铁板烧)(3)

整体味道属于麻辣口,但因为是活鱼现杀做出来的菜,鱼肉的鲜味犹在。在铁板上煎久了,鱼骨头都变酥脆了,可以直接吃的那种。

武汉铁板烧自助餐厅(武汉最下饭的铁板烧)(4)

鱼煎得差不多后,就可以再点一些虾、鱿鱼、五花肉、包菜、金针菇、鸡蛋等混合在一起烧。浇上特别调制的酱汁,瞬间感觉有一大铁板的美味扑面而来。

武汉铁板烧自助餐厅(武汉最下饭的铁板烧)(5)

铁板五花肉很好吃,外表煎得焦焦的,肉质肥瘦相间,吃起来完全不会觉得腻。这边餐馆做饭都习惯放些孜然调味,但量掌握得刚刚好,并不会掩盖住食材本身的魅力。孜然去掉了腥味,但又保留住鲜味。吃到嘴里,有一种惊艳的感觉,非常的下饭。

武汉铁板烧自助餐厅(武汉最下饭的铁板烧)(6)

铁板烧虾也非常美味,虾本身就是很好吃的食材,外壳酥脆、肉质鲜嫩,非常的入味。果然是这家店点单前三的菜品,放到铁板上做出来的虾,更加的好吃。

武汉铁板烧自助餐厅(武汉最下饭的铁板烧)(7)

武汉铁板烧自助餐厅(武汉最下饭的铁板烧)(8)

很多菜品混在一起做,味道是统一的,但各自的魅力也都展示出来了。包菜、金针菇也都很入味,而且非常的下饭。除了鱿鱼的味道比较一般,没有惊艳的感觉,其他的都非常的好吃。配上一份米饭,真的是绝了。不过,他家店有时米饭“告急”,还要出去借。

武汉铁板烧自助餐厅(武汉最下饭的铁板烧)(9)

总的来说,他家的铁板烧味道的确很好吃。特别是鱼、虾和五花肉,吃到嘴里非常享受,这三样也是店里的抢手菜品。虽然是一家藏在巷子里的苍蝇馆子,但做出的铁板烧真的超下饭。喜欢美食的朋友,不妨尝一尝。


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