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猪腰的做法

1、主料:猪腰1只。

2、辅料:娃娃菜1把、黑木耳1朵、莴笋1节、葱、姜、蒜、胡椒粉适量。

3、猪腰子竖切成3-4MM的薄片,浸泡在清水当中,中途换几次水,至水清澈即可。

4、鸡汤大半碗,入木耳,笋炖开后,转小火。

5、猪腰子沥干,入滚烫的开水烫两次。

6、汤里入娃娃菜,葱,姜,调一点胡椒粉,汤开后,入烫好的猪腰子,锅开后略调料酒,盐,放点蒜泥即可。


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