需要把松茸表面黏液洗掉吗

1、松茸表面黏黏的可以洗掉，但不需要刻意完全洗掉。

2、新鲜松茸刚采摘下来时就是黏的，这是由于新鲜松茸的表面有一层菌衣，上面有些黏液，当黏液遇到水时，摸起来就会变滑变黏。由于黏液比较湿滑，容易沾到很多泥土和灰尘，因此需要清洗掉，会连带菌衣一起被清洗，但是菌衣其中含有很多的营养物质，在清洗时不需要将其洗掉，只需初步清洗即可。