如何做凉拌茼蒿

1、茼蒿用清水清洗干净，把根部去掉，只留嫩茎和叶子。

2、烧一锅开水，把摘洗干净的茼蒿放进去烫30秒左右，断生就可以捞出来了。

3、把烫过的茼蒿过凉后沥去多余的水，放在小盆里，加入盐、生抽酱油、香醋、白糖、油茶籽油。如果没有油茶籽油可以用香油代替。

4、用筷子拌均匀。

5、摆在盘中，上面撒上熟白芝麻装饰调味，即可以端上桌了。