南北方饮食差异，南北方过年美食的差异（11月初起农村开始进行人口普查）

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内容导航：1、11月初起农村开始进行人口普查，6件事要特别注意，早看早准备2、南北方饮食差异：南北方过年美食的差异

1、11月初起农村开始进行人口普查，6件事要特别注意，早看早准备

第二条及时登记的户籍信息应当及时更正。在日常生活中，也有人发现自己的户口本和个人基本信息登记有误。所以要及时去户籍部门更正户籍信息

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第三是及时。如果居住地发生变化，需要及时变更账户信息。在农村，有一部分人因为在外面发展比较好，在城里买了房子，定居下来了。他们将来基本上不会回到农村生活。很多人不了解情况，没有更改账户信息。这样很容易导致双账，不利于国家账户管理。所以要及时更换账户部门。

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第四是及时。新生儿应及时进行户籍登记。很多人认为新生儿不需要马上进行户籍登记。这是不对的。新生儿必须按规定进行户籍登记。只需将新生儿、出生证明、父母户口本、身份证带到当地村委会盖章，然后到派出所办理户籍即可。

第五，及时注销农村死亡老人的账户。在农村，有一些老年人死亡后账户没有注销的情况。这是不对的。在农村，老人去世后，孩子更难过。另外，我忙于老人的事务。所以忙完就忘了注销老人账户。这样做是不对的。本人应及时带户口本和老人身份证到当地派出所销户。

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第六及时农村部分黑户应及时办理户口登记。在一些偏远的农村地区，由于交通不发达，信息不畅通，有些人出生后没有登记户口，造成了我们所说的黑户。这对生活影响很大，不利于国家户籍管理。所以要及时到当地户籍部门进行户籍登记。

2、南北方饮食差异：南北方过年美食的差异

南北方过年美食的差异

南北春节饮食文化差异一：

春节的前一天称为除夕，古称“岁除”或“逐除”。除夕的饮食习俗，北方和南方不尽相同。北方人以饺子为美味，有水饺、蒸饺等，在出席子时食用，取“更岁交子”的意思。为讨吉利，有的饺子中放些糖块，意味来年生活甜美;有的在饺子里放一枚“制钱”，吃到有制钱的饺子，一位着财运亨通。

在南方，人们以松糕、年糕、元宵、粽子以及肉、鱼、菜为美味。除夕多吃年糕和元宵。元宵也叫“团子”、“圆子”即汤圆，取“全家团圆”之意。年糕多用糯米做成，取生产和生活“年年高”之意。

吃年夜饭之前，旧时一般还先要祭祖，将食物分出少许，献给祖先，以示纪念。午夜钟声一响，辞岁礼开始，全家向祖先灵位行礼致敬，子女依长幼序向长辈行礼辞岁。小辈可从长辈那里收到“压岁钱”即“押崇钱”，寓意镇压“邪崇”。

南北春节饮食文化差异二：

正月初一，人们早早起来，相互祝福。早餐北方人吃饺子，南方人吃汤圆等，几乎全国各地都要吃年糕，“黏”字与“年”字谐音，而“年”字本来是谷物成熟的意思，吃黏糕寓意一年收成更比一年好，一年更比一年高。现在已通称年糕了。吃罢早饭，人们穿上新装，到亲戚朋友、左邻右舍家去拜年，预祝在新的一年里万事如意。每家都会以瓜子、花生、糖果等零食招待客人。这一天，人们吃的大多是节前准备好的食物，即取其“有余”之意。北方大多吃馒头，南方还是以米为主。

南北春节饮食文化差异三：

南方：

年夜饭，合家团聚吃年夜饭是很重要的事情，在外地工作者，无论远近，过年都会尽量赶回家和家人团圆。年夜饭是很讲究的，南方年夜饭一般不吃饺子，有些地方吃年糕;在福建，有些地区，人们吃“玉角”(或是芋角)代替饺子，玉角和饺子异曲同工，不过不是用面粉做皮，而是用木薯粉或者地瓜粉，或者木薯粉与地瓜粉合用，用来代替以前祖先南迁过年时没有包饺子的面粉，现在有的地方叫又叫地瓜包;而江浙一带，饭桌上通常会有扣肉，有些地方，大年三十晚上，人们会炒瓜子，而在平时是不能晚上炒瓜子的。通常年夜饭鸡、鸭、鹅是少不了的，还会有鱿鱼韭菜，表示长长久久、年年有鱼;还会有红萝卜和辣椒，表示生活红红火火……

北方：

不论佛堂规模大小，除夕夜一律要上供。供桌也叫接桌，桌上的供品成色和数量，自然是随着佛堂的规模而异的。供品最丰富者为“九堂”，即9类供品，综合起来有：猪头、雄鸡、羊肉、馒头、蜜供、套饼、面鲜、水果、百果、花糕、年饭、素饺、素菜等。

此外供桌前还要有照例的“五供”，即一只香炉、一对烛台、一对花瓶(筒)。烛台上插素蜡，香炉内插好手指粗的“子午香”(或藏香)。以上供品午前摆齐，正午开燃蜡点香，俗称“起香”。从此时起香火不可中断，直到“破五”。

明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北京人每于“正月元旦，啖黍糕，曰年年糕”。不难看出，“年年糕”是北方的“粘粘糕”谐音而来。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味;具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕。

内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日金线穿元宝。

北方地区摆天地桌的位置也不统一，如堂屋地方宽大，可置于屋中，如屋内无地，就置于院中。传说此夜为天上诸神下界之时，所以民间有此接神习俗。

南北方过年美食的差异

南方人大多比较喜欢吃一些辣的食物，尤其是湖南，四川，重庆，江西等地。这些地区的人们在过年的时候都喜欢红红火火的加入各种各样的辣椒来配色好看，同时也能够更加满足人们的口感，北方人在过年的时候不爱吃辣，更加喜欢吃新鲜的食物，尤其是海鲜，北方人爱的就是食物的鲜味，有些北方人甚至会直接吃三分熟的牛肉，由于南北方本来就对食物的认可各有不同，所以在过年的时候实物的差距也比较大。

南北方过年饮食的讲究也是有不同的，南方人希望做出来的菜看起来就色泽诱人，让人非常的想吃，因此有很多的人都会在食物当中加入各种各样的点缀品，而由于北方人本来个性就有不同，并不是属于含蓄的人，因此这些人在制作美食的时候，往往是追求真正好吃的食物，而并不是外表光鲜亮丽的北方人，一般都不会注意对食物的装点，所以导致食物看起来并不好吃，但吃上去却又非常的美味。

南北方过年美食的差异

南北方饮食差异

如果一个南方人突然去到北方，那么一定不太习惯，而北方人来到南方自然也不会习惯，是因为南方和北方本就有很大的差距，在春节的饮食上，这些差距也表现的非常的明显，大部分的南方人都喜欢在春节的时候吃汤圆，意喻着一家人团团圆圆，而且人们喜欢在汤圆当中加入各种佐料，吃起来香香甜甜的，代表着另一年一定会过得甜甜满满，而北方人则更加喜欢自己动手制作饺子，虽然说这两种食物都是意味着团团圆圆，但是饺子和汤圆吃起来味道差距还是比较大的。

南北方人饮食口味差异

南方人大多比较喜欢吃一些辣的食物，尤其是湖南，四川，重庆，江西等地。这些地区的人们在过年的时候都喜欢红红火火的加入各种各样的辣椒来配色好看，同时也能够更加满足人们的口感，北方人在过年的时候不爱吃辣，更加喜欢吃新鲜的食物，尤其是海鲜，北方人爱的'就是食物的鲜味

南北方过年饮食差异

南北方过年饮食的讲究也是有不同的，南方人希望做出来的菜看起来就色泽诱人，让人非常的想吃，因此有很多的人都会在食物当中加入各种各样的点缀品，而由于北方人本来个性就有不同，并不是属于含蓄的人，因此这些人在制作美食的时候，往往是追求真正好吃的食物，而并不是外表光鲜亮丽的北方人，一般都不会注意对食物的装点。

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