关于【凉面的制作方法】:凉面的制作方法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、凉面的制作方法2、酸辣爽口的凉拌面！保证吃一次就上瘾1、凉面的制作方法
用料：云吞面５００克、胡萝卜４０克、黄瓜４０克、盐１０克、姜１０克、蒜１０克、冷开水１小碗、生抽２５克、醋２５克、白糖５克、味精５克、花椒油１０克、红油辣椒３０克、色拉油１小勺、香菜３０克、花生碎１０克、黑芝麻５克。
1、胡萝卜去皮切丝，用５克盐腌制十分钟。
2、黄瓜去皮切丝。
3、碗中依次放入姜、蒜、１勺冷开水、生抽、醋、白糖、味精、花椒油、红油辣椒后，拌匀放置１０分钟制成酱料。
4、云吞面放入沸水，拨散煮三分钟，捞出放入冷水过凉捞出。
5、放一小勺色拉油到面条上拌匀，然后加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、花生碎和黑芝麻。
6、倒入配好的酱料，搅拌均匀即可。
2、酸辣爽口的凉拌面！保证吃一次就上瘾
⚬ 对于爱吃面条的人，再清淡的面也喜欢。但天气一热，凉面这种存在，与其说是主食，不如说是全员瘾品，能唤活南方人的面条基因。有时候走路边闻见了飘着黄瓜清甜、酸辣压不住芝麻香的“口水凉面”味儿，不是饭点也想鬼使神差买了一碗......
⚬一千个厨房里有一千种凉面，丰俭随心。今天这款5分钟就能搞定，还是练摊儿水平，吃了都说好，5万人被馋到。
厨友：仔妈美食
闷热的天气，没什么胃口，赶紧安排个酸辣口的很开胃～酸辣凉拌面！专治没胃口，酸辣面条搭配爽口黄瓜丝，还有酥脆的花生米，嗦的一口～太幸福了！
酸辣爽口的凉拌面！保证吃一次就上瘾
用料
香菜1根
生抽2勺
面条1份
黄瓜半根
花生米适量
陈醋2勺
蚝油1勺
白糖3克
盐3克
蒜末3瓣
芝麻10克
辣椒面1勺
做法
1.先调个凉拌汁：1勺蒜末+1勺芝麻+1勺细辣椒粉+1勺辣椒干碟，淋上热油。
2.加入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、半勺盐和糖，拌匀。
3.黄瓜切丝，水开下面。
4.面煮熟捞出过凉水，沥干水分放入碗中。
5.放入黄瓜丝、花生米、香菜，倒入酱汁，抓拌均匀即可开吃～
简单快手，好吃的凉拌面，喜欢的赶紧试试吧