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内容导航：1、喝出生命力：这一碗热气腾腾的八宝粥，中国人已经喝了一千多年了2、罐装八宝粥的功效与作用1、喝出生命力：这一碗热气腾腾的八宝粥，中国人已经喝了一千多年了
俗语说“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，这话不错，腊八至春节不过半个多月，确实可以开始数日子了。
这个每年都要过的传统节日，我们已经过了两千多年了，不得不感叹一些节日习俗的强大生命力。
腊八节在中国是非常古老的传统节日，它的形成主要是两方面的结果，一是古代的腊祭，二是佛教文化，所以说，这还是个中西文化结合的产物呢。
腊八节的前身是古代的腊日，早在先秦时，人们就在祭祀先啬神、司啬神、昆虫神等八种天地神灵。到了汉代，这种祭祀就演变成了“腊祭”，也就是年终祭祀日，汉代蔡邕在《独断》中讲到：“腊者，岁终大祭。”《荆楚岁时记》也记载：“腊者，逐疫迎春。”
毕竟是一年之末，新故交接之际，现在人都要来个年终总结，古人也不例外。他们会举办各种活动祭典，主要目的，无非就是求神保佑，祈祷来年风调雨顺、五谷丰登。
尽管腊日是本土节日，但在腊八这天喝腊八粥却是外来文化的影响。
自佛教于东汉传入我国后，发展势头极强盛，因为相传佛祖释迦牟尼是在腊月初八这天才悟道成佛的，所以腊日也成了佛教节日。
到底为什么要在十二月初八这天喝腊八粥，传说还是挺多的，最主流的就是释迦牟尼的故事。相传他在成佛前苦修六年，饿得体虚昏厥，后来遇到了一个牧羊女，给了他乳糜状的粥喝，释迦牟尼才得以恢复体力，最后在菩提树下悟道成佛。而佛门子弟从此以后便在腊八这天煮粥敬佛、施众。
还有不少中国本土的传说，比如说朱元璋小时候很穷，经常吃不饱，有天他发现老鼠洞里有许多老鼠扒拉来的米、红豆等食物，于是将这些东西混在一起吃。后来当了皇帝，朱元璋回忆当时的滋味，叫人煮了一锅形形色色的粥，因为当天是腊八，所以叫腊八粥。
当然，朱元璋这个传说是不靠谱的，因为腊八粥早在宋代的时候就出现了，最早明确提到腊八粥的在孟元老的《东京梦华录》，其中记载北宋开封府十二月初八日，“诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之‘腊八粥’。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也”。
陆游也在《十二月八日步至西村》中说到：“今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。”
这么看来，腊八粥确实和佛教相关，而且宋代时已流传甚广，连普通百姓都会煮腊八粥。如此算下来，中国人吃腊八粥的历史也有一千多年了。
腊八粥又叫八宝粥，虽然有“八”这个字，但这并不代表它一定有八种原料，有些讲究的地方，原料足足有二十多种！
明代刘若愚在《酌中志》记载了宫中煮腊八粥的方法：在腊八前几日，把红枣捶破泡汤，到腊八早上，加入粳米、白果、核桃仁、栗子、菱米煮粥。
最讲究的大概是北方的腊八粥，清末北京人富察敦崇在《燕京岁时记》中记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穣、松子及白糖、红糖、琐碎葡萄，以做点染。”
果然讲究还是老北京讲究，一碗腊八粥，米可以有大米、小米、江米、高粱米、薏仁米；豆可以有红小豆、绿豆、红芸豆、奶花豆；还有果料，什么小枣、葡萄干、莲子、百合、花生米等等应有尽有。琳琅满目地合八方食物于一炉，难怪老舍先生对它的描述是：“这不是粥，而是小型的农业展览会。”
当然，各个地方的腊八粥做法都不尽相同，花样还是挺多的，甚至于每一家都不一样，所以有些地方邻里间还会互相品尝八宝粥。
不知道你们在这天家里是不是会自己做八宝粥，总之我是没吃过自家做的，对八宝粥的印象一直停留在市场上的那种罐装八宝粥，里面用料很多，红豆薏米莲子之类的混了一大堆，口味还是不错的。
俗话说“腊七腊八，冻死寒鸦”，在这种天气来上一碗热腾腾的养生粥确实很舒适，香糯可口又营养，感觉能治愈一整天的疲惫。所以你今天喝粥了吗？
2、罐装八宝粥的功效与作用
罐装八宝粥的功效与作用
健脾养胃
八宝粥中质软香甜，清香诱人，其中一般会有粳米、红枣、薏米、扁豆等食材，具有调理脾胃的作用，可以帮助修复受损的胃粘膜，提高肠胃的消化能力，能在一定程度上帮助改善人体脾胃不和与消化不良等症状。
补血安神
八宝粥中含有红枣、桂圆、百合等食材，这类食材具有补血安神、宁心镇静、健脑益智、补养心脾的作用，可以在一定程度上帮助改善失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血等症。
消滞减肥
八宝粥虽然热量比较高，但是其中以水含量居多，淀粉含量少，人体食用后可以减少其他高能量食物的摄入，并且其中的有效成分还可以促进人体的新陈代谢，减少脂肪的堆积；并且其中含有的芡实、薏米等食材，具有利水渗湿的作用，可以消除身体水肿，因此适量食用可以起到一定的消滞减肥的作用。
促进消化
八宝粥中的粳米、白扁豆、莲子等食材，其中含有十分丰富的纤维素成分，可以刺激肠道蠕动，改善肠胃功能，适量食用对于消化不良、便秘等症有一定的好处。
罐装八宝粥的功效与作用
健脾养胃
八宝粥中质软香甜，清香诱人，其中一般会有粳米、红枣、薏米、扁豆等食材，具有调理脾胃的作用，可以帮助修复受损的胃粘膜，提高肠胃的消化能力，能在一定程度上帮助改善人体脾胃不和与消化不良等症状。
补血安神
八宝粥中含有红枣、桂圆、百合等食材，这类食材具有补血安神、宁心镇静、健脑益智、补养心脾的作用，可以在一定程度上帮助改善失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血等症。
消滞减肥
八宝粥虽然热量比较高，但是其中以水含量居多，淀粉含量少，人体食用后可以减少其他高能量食物的摄入，并且其中的有效成分还可以促进人体的新陈代谢，减少脂肪的堆积；并且其中含有的芡实、薏米等食材，具有利水渗湿的作用，可以消除身体水肿，因此适量食用可以起到一定的消滞减肥的作用。
促进消化
八宝粥中的粳米、白扁豆、莲子等食材，其中含有十分丰富的纤维素成分，可以刺激肠道蠕动，改善肠胃功能，适量食用对于消化不良、便秘等症有一定的好处。
罐装八宝粥的功效与作用
1、罐装八宝粥是有营养的，但在储存过程中，会有一些营养损失，主要是一些维生素类，特别是VC，但大部分的VB和膳食纤维是保留了下来，适当吃一些对人体还是有好处的。
2、罐头里面的八宝粥，它本身也是一个罐头食品，它就是一个方便食品。稀饭就是自己家能熬出来的八宝粥，但是如果把它放在罐头装里装起来，经过高温把里头的微生物都杀死后，罐头是封起来的，外面再有脏的微生物进不去，里边的微生物己经全部杀死，所以这样它就可以放很长时间。
3、 罐头食品本来就是可以长时间保存的，它完全不需要加什么防腐剂。八宝粥是甜的，如果说为了降低成本，就会加一些糖精之类的甜味剂，所以肯定会加这个糖精之类的`，高甜物甜味剂，一般不会不会加防腐剂，它不需要加。
4、八宝粥的材料都含有丰富的膳食纤维，但是罐装的八宝粥里，这些营养都还存在吗？ 最好的话我们还是自己熬八宝粥，因为自己家里熬的八宝粥，肯定是最好的新鲜的。
5、八宝粥除了要提供一个能量以外，它还可以提供一些维生素和矿物质，特别还有膳食纤维这都可以的，但是如果我们经过高温，在罐装里面经过那么长时间，其它东西还在，膳食纤维还在，但是像维生素会损失，你比如维生素B1它不耐高温，经过这样加工，它基本上没了，但如果我们自己来熬制，营养相对来说就会多一点，比这个罐装的就会多一点。
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