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前两天一个朋友出去吃饭，可能吃的东西不太干净，然后急性肠胃炎，上吐下泻，整个人蔫到不行，一米八的大男人虚儿吧唧的还挺心疼人，当时送到医院里打了吊针，好几天才恢复正常。
急性肠胃炎虽然在夏天是比较常见的，但是不代表其他季节都没有，病从口入，还是跟吃的东西有关。
急性胃肠炎就是胃肠黏膜的急性炎症，主要以恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等为主要表现。多数在进食后数小时至十几小时突然起病，有时还会伴有不同程度的发热、怕冷、软弱无力、头昏、口苦等症状。
引发急性胃肠炎的元凶主要以细菌和病毒感染为主，其中以沙门菌属和金黄色葡萄球菌感染最为常见，比如，常常因为吃了被金黄色葡萄球菌污染了的剩菜、剩饭等而诱发。因此，饮食不当也是引发急性肠胃炎的主要原因。
其次，过度依赖冰箱，把冰箱当做保险箱，以为食物放进冰箱就万事大吉而不会坏，那可就是大错特错了，隔夜饭最好还是不要吃了。还有为了贪凉而过度吃冷饮，这也会严重破坏我们消化系统的健康。
急性胃肠炎的患者由于常有呕吐、腹泻等症状，失水较多，因此需要及时的补充液体，可多饮温开水或淡盐水，鼓励摄入清淡流质或半流质食物。
对于急性肠胃炎来说，最重要的就是预防。严把食物的卫生关是关键。搞好饮食、饮水卫生和粪便管理，是预防该病的根本措施，防止“病从口入”。进食前要多洗手，洗净手，生吃瓜果前也要注意洗干净。而且最好可以将冰箱内的食品生熟分开放置，在进食前重新烧熟烧透。
▲急性肠胃炎和痢疾
说起急性肠胃炎就不得不提到另外一种疾病，就是痢疾，两者的症状是很相似的，因此不少人可能会将两者相混淆，痢疾也是一种常见的肠道疾病。夏天是痢疾的高发期，尤其是在我国，由于某些卫生条件的限制，所以仍然是我国的高发病之一。尤其是在夏季，苍蝇和痢疾杆菌更易繁殖，而且人们也更喜欢生吃瓜果和蔬菜，这也就导致了痢疾的高发，尤其是对于儿童来说，本身免疫力就比较差，所以也就更易患病。
在这里我们主要说的是细菌性痢疾，是由痢疾杆菌引起的肠道传染病，多数痢疾起病较急，同时还会有高热伴发冷寒战，继而出现全身不适，恶心、呕吐、腹痛和腹泻。初起时为稀便，1~2天内会变成典型的脓血便，每次的量很少，常常只有脓血而没有粪质，血液为鲜红色。每天排便会达到10次以上，常常伴有腹痛欲便但便而不爽，同时肛管还有沉重下坠感，而且整个腹部都会有压痛，尤其是以左下腹更为明显。症状通常在持续10~14天后会自愈，但也有可能转为慢性痢疾。
急性菌痢的治疗一般也较为简单，要保证身体有足够的水分、电解质以及酸碱平衡，对于高热和呕吐次数较多的患者，还应该通过静脉进行补液。其次还要进行抗菌治疗，首选的是氟喹诺酮类，具有抗菌谱广、口服易吸收的特点。常用的有诺氟沙星、环丙沙星等等。而且要注意卧床休息，饮食也要以流质和半流质为主，而不要吃多渣、难消化和有刺激性的食物。不过，只有在平时多注意卫生，尤其是环境和食品卫生，这才是最重要的预防痢疾发生的方法。
如果一旦不小心得了以上疾病，一定要尽快就医，不要耽搁。
2、细菌引起的急性肠胃炎
细菌引起的急性肠胃炎
急性胃炎系由不同病因引起的胃粘膜急性炎症。病变严重者可累及粘膜下层与肌层，甚至深达浆膜层。临床上按病因及病理变化的不同，分为急性单纯性胃炎、急性糜烂性胃炎、急性腐蚀性胃炎、急性化脓性胃炎，其中临床上以急性单纯性胃炎最为常见，而由于抗生素广泛应用，急性化脓性胃炎已罕见。
导致急性胃炎的因素很多，有化学或物理的刺激，也有细菌或其毒素引起。化学刺激主要来自烈酒、浓茶、咖啡、香料及药物（如水杨酸盐制剂、消炎痛、保泰松、糖皮质激素等），其中急性腐蚀性胃炎多是由吞服强酸、强碱及其他腐蚀剂所致。物理刺激如过热、过冷、过于粗糙的食物及x线照射，均会损伤胃粘膜，引起炎症性改变。而进食细菌或其毒素污染的食物，是导致急性胃炎最常见的一个病因。
急性胃炎的`临床表现常轻重不等，但发病均急骤。轻者仅有腹痛、恶心、呕吐、消化不良；严重者可有呕血、黑粪、甚至失水、以及中毒及休克等。
急性胃炎的治疗可根据病因和临床表现做针对性处理。其中急性单纯性胃炎病程较短，具有自限性；其他各型急性胃炎经治疗后，不留下任何后遗病变，但急性腐蚀性胃炎病程严重，后期可出现食管、胃幽门等部位的狭窄。
细菌引起的急性肠胃炎
急性胃炎系由不同病因引起的胃粘膜急性炎症。病变严重者可累及粘膜下层与肌层，甚至深达浆膜层。临床上按病因及病理变化的不同，分为急性单纯性胃炎、急性糜烂性胃炎、急性腐蚀性胃炎、急性化脓性胃炎，其中临床上以急性单纯性胃炎最为常见，而由于抗生素广泛应用，急性化脓性胃炎已罕见。
导致急性胃炎的因素很多，有化学或物理的刺激，也有细菌或其毒素引起。化学刺激主要来自烈酒、浓茶、咖啡、香料及药物（如水杨酸盐制剂、消炎痛、保泰松、糖皮质激素等），其中急性腐蚀性胃炎多是由吞服强酸、强碱及其他腐蚀剂所致。物理刺激如过热、过冷、过于粗糙的食物及x线照射，均会损伤胃粘膜，引起炎症性改变。而进食细菌或其毒素污染的食物，是导致急性胃炎最常见的一个病因。
急性胃炎的`临床表现常轻重不等，但发病均急骤。轻者仅有腹痛、恶心、呕吐、消化不良；严重者可有呕血、黑粪、甚至失水、以及中毒及休克等。
急性胃炎的治疗可根据病因和临床表现做针对性处理。其中急性单纯性胃炎病程较短，具有自限性；其他各型急性胃炎经治疗后，不留下任何后遗病变，但急性腐蚀性胃炎病程严重，后期可出现食管、胃幽门等部位的狭窄。
细菌引起的急性肠胃炎
(1)化学刺激：
口服某些药物(如水杨酸盐类、消炎痛、布洛芬、保泰松、碘制剂、利血平及肾上腺皮质激素等)，大量饮用烈性酒、浓茶、咖啡等，均可刺激损伤胃粘膜，引起胃粘膜充血、水肿，甚至出血、糜烂，而致急性单纯性胃炎的发生。
(2)物理因素：
进食过冷或过热与过于粗糙的食物、异物和柿石刺激，胃放射及胃冷冻治疗等亦可造成胃粘膜损伤，引起炎性改变。
(3)进食被细菌或其毒素污染的食物：
进食被细菌或其毒素污染的食物，可引起急性胃肠炎，也称为食物中毒。致病细菌以沙门菌属及嗜盐菌属为常见，毒素以金黄色葡萄球菌毒素为多。此外，肠道病毒感染也可导致急性单纯性胃炎。
另外，精神神经功能障碍，应激状态，各种因素所致的机体变态反应及某些全身性疾病，如弥漫性肝病、门静脉高压、尿毒症。慢性肺原性心脏病、呼吸功能衰竭、维生素缺乏病、小肠吸收不良及晚期癌肿等均可作为内源性刺激因子，引起胃粘膜急性炎症。
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