关于【美味流沙包经典港式茶点】，港式茶点必点菜目，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、长沙一家正宗港式茶点，没有踩雷的菜品，吃一口就爱上2、美味流沙包经典港式茶点1、长沙一家正宗港式茶点，没有踩雷的菜品，吃一口就爱上
很多长沙人口味都很重，所以对早茶这类餐厅都没有太大的兴趣，但凡是去过广东吃过正宗港式茶点的朋友，回到自己的家乡，总是会对早茶念念不忘，一直希望自己的家乡能开一家正宗的早茶店，我也一直在等这个时机，如今终于有一家开在长沙的正宗港式茶点了，里面的菜品还没有踩雷的，吃一口就能爱上，真的超赞。
首先必点我要推荐这个香芒拿破仑，真的可以说是店内的镇店之宝，吃一口就沦陷，惊艳到同桌的所有人，外表酥脆又蓬松，吃上一口真的要用手兜着，不然它的屑会掉下来，上面的芒果也超级香甜，里面还有奶油夹层，这个豪华版的拿破仑真的入手不亏，吃一份就超级满足，吃一次就难以忘怀。
再点一份经典的黑金流沙包，流沙包的味道真的超赞，这家店更是超乎我的意料，做的比正宗的都要好吃，掰开都是满满的流沙，只是一开始掰开的时候会有些烫，不过趁热吃是最香的，吃上一口，里面的流沙咸香又软糯，加上外面的软甜的包子解腻，吃完只会感觉超级过瘾。
经典的豆汁蒸凤爪是不能不提到的，这家的凤爪也很值得试一下，入手不亏，这个凤爪很大一只，吃到嘴里超级爆满也满足，调的酱汁也很赞，入口即化，越吃越香，人多的话要多点一份才行，好吃到落泪。
最后再来一份酥皮菠萝包，这个菠萝包超级实惠，只要九块钱就可以买到一个分量超足的菠萝包，里面的黄油都是提前热好的，吃上去刚好是融化好的时候，味道真的很不错哦，除了菠萝包之外，还可以试试他们家的红烧乳鸽和佛跳墙，都没有踩雷的菜品，吃了一口就会爱上，这家店也成为了我心目中港式餐厅的top1，以后可以经常来打卡了。
2、美味流沙包经典港式茶点
美味流沙包经典港式茶点
流沙包
好听一点也有叫金沙包的，其实，流沙包是粤菜酒楼里的一道点心，馅是用咸蛋黄做的。
刚出锅时很烫，包子咬开后，里面黄灿灿的馅就流出来了，很惊艳。
咬开包子里面的馅是流质的软绵香甜，尤其是沙沙的.馅儿，香甜十足，唇齿留香，口感很特别。在茶楼里吃到的款“流沙包”，在家也可以做，老人孩子都喜欢。
材料
面皮的材料：面粉250克、酵母3克、泡打粉2克、牛奶70克
流沙馅材料：咸鸭蛋黄4个、白糖45克（比例2：1）、牛奶少许、黄油少许
做法
把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，发酵至2倍大上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅
美味流沙包经典港式茶点
流沙包
好听一点也有叫金沙包的，其实，流沙包是粤菜酒楼里的一道点心，馅是用咸蛋黄做的。
刚出锅时很烫，包子咬开后，里面黄灿灿的馅就流出来了，很惊艳。
咬开包子里面的馅是流质的软绵香甜，尤其是沙沙的.馅儿，香甜十足，唇齿留香，口感很特别。在茶楼里吃到的款“流沙包”，在家也可以做，老人孩子都喜欢。
材料
面皮的材料：面粉250克、酵母3克、泡打粉2克、牛奶70克
流沙馅材料：咸鸭蛋黄4个、白糖45克（比例2：1）、牛奶少许、黄油少许
做法
把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟咸蛋黄蒸熟，用刀背碾碎，加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁将馅料放在面皮中间，捏紧收口，收口朝下排列在蒸屉上，发酵至2倍大上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅
美味流沙包经典港式茶点
叉烧包
材料
梅花肉 300克
叉烧酱 50克
蚝油 10克
生抽 10克
老抽 5克
料酒 10克
蜂蜜 20克
生姜三片
蒜瓣2个
生粉 5克
食用油 20克
包子皮材料
中筋面粉 400克
水 220克
干酵母 7克
泡打粉 7克
细砂糖 70克
制作步骤
步骤1、梅花肉切片切条再切成小块。
步骤2、叉烧酱，蚝油，生抽，老抽，料酒，蜂蜜一起放入小碗中。
步骤3、锅中倒油，放入姜蒜小火炒出香味。
步骤4、倒入锅中翻炒，炒至变色。
步骤5、将小碗中调好的料倒入炒匀炒至上色。
步骤6、加热水至没过肉面，烧开后转小火盖好锅盖慢慢炖。
步骤7、炖至肉酥烂后，生粉加少许水调匀倒入锅中大火收汁至粘稠，放凉备用叉烧馅就做好了。
步骤8、包子皮材料混合均匀后揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒15分钟。
步骤9、醒好的面团，用擀面杖擀开折叠再擀开反复三次后擀成长方形。
步骤10、从长边卷起成长条。
步骤11、分成大约50克每个的剂子。
步骤12、擀成边薄中间厚的圆面皮中间放上叉烧馅。
步骤13、将面皮放在掌中将叉烧馅往下轻压，包成图中形状。
步骤14、手指按在中芯，将三个角往中间收。
步骤15、至三个角都收在顶部。
步骤16、将折合部位轻轻捏在一起，不要捏的太紧。
步骤17、依次做好全部，底部垫油纸放在蒸锅中醒发。
步骤18、加盖室温醒发50分钟，开大火蒸15分钟即可，蒸好后关火焖5分钟再开盖。
步骤19、外皮松软，内馅微甜的咸香，好好吃。
小贴士
1.叉烧包是咸甜口的，包子皮中的糖量不要怀疑没有写错。
2.叉烧酱和蚝油生抽都有咸味，所以不用再额外放盐了，叉烧包是甜在前过咸会抢味儿的。
3.叉烧包不要皮薄馅大的感觉，皮要稍厚一点更好吃。
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