关于【柚子皮的功效与作用】，柚子皮煲汤的功效与作用，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、中秋吃完柚子千万别扔柚子皮，有你不知道的大用处2、柚子皮的功效与作用：柚子皮煲汤的功效与作用1、中秋吃完柚子千万别扔柚子皮，有你不知道的大用处
柚子是南方中秋佳节亲人欢聚、共赏明月的必备佳果。多数家庭吃完柚子，柚子皮最终只有躺在垃圾桶的命运。殊不知您丢掉的柚子皮大有用处。
柚子
柚子皮
一、柚子皮功能性活性成分及功效
1、柠檬苦素类似物
柚子皮富含柠檬苦素类似物，是柚子皮苦味的主要来源之一。柠檬苦素具有抗癌、抑菌、消炎镇痛、抗氧化活性的作用[1]。
2、黄酮类化合物
柚子皮富含黄酮类化合物,其中柚皮苷含量最多，是柚子皮中主要的黄酮类物质,亦是柚子产生苦味的来源物质之一。黄酮类化合物具有抗氧化、抗肿瘤、抗心脑血管疾病、抗细菌、抗辐射等多种功能[2-8]。
3、膳食纤维
柚子皮富含膳食纤维，含量比麦麸还要高，堪称是优质的膳食纤维来源。膳食纤维具有降低胆固醇、降低血糖、改善肠道菌群、助消化、预防便秘等生理功能[9-12]。
二、柚子皮的用法
（一）防虫用
柚子皮去除白瓤后晒干，布袋装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，防蚊虫。
（二）祛臭味
柚子皮放在房间、卫生间、冰箱里祛臭味。
（三）做菜食用
1、柚皮糖
外观半透明，酸酸甜甜。
柚皮糖
2、香辣柚子皮
香辣爽口。
香辣柚子皮
3、小炒柚子皮
甘香四溢。
小炒柚子皮
（四）药用
1、止咳化痰
洗净柚子皮，连黄皮带白瓤一起切碎，加适量冰糖与水，蒸至熟烂，连汤带皮服用具有良好的祛痰镇咳作用。
2、治疗冻疮
柚子皮煎水后用毛巾热敷冻伤处可治疗冻疮，破皮之处忌之。
3、止痒治脚气
柚子皮煎水后用作泡脚，可止痒治脚气。
三、推荐南康甜柚
南康甜柚，江西省赣州市南康区特产，果皮具芳樟香气，果肉脆嫩，化渣爽口，呈蜜蜡色，蜜香甘甜略有苹果味，回味持久，风味独特，在柚类中独具特色。2009年入选中国国家地理标志产品。
南康甜柚
参考文献：
[1] 张贝, 冯卫华, 曾晓房, 等. 柠檬苦素的性质及其生物活性研究进展[J]. 农产品加工, 2017, (18): 69‒71.
[2] 朱文振, 马龙, 李国荣. 黄酮类化合物的抗癌作用及作用机制[J]. 生命科学, 2012, 24(05): 444‒449.
[3] ZHOU J, XIA L, ZHANG Y. Naringin inhibits thyroid cancer cell proliferation and induces cell apoptosis through repressing PI3K/AKT pathway [J]. Pathol Res Pract, 2019, 215(12): 152707.
[4] SUI GG, XIAO HB, LU XY, et al. Naringin activates AMPK resulting in altered expression of SREBPs, PCSK9, and LDLR to reduce body weight in obese C57BL/6J mice [J]. J Agric Food Chem, 2018.
[5] JIANG J, SHAN L, CHEN Z, et al. Evaluation of antioxidant-associated efficacy of flavonoid extracts from a traditional Chinese medicine Hua Ju Hong (peels of Citrus grandis (L.) Osbeck) [J]. J Ethnopharm, 2014, 158:325‒330.
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[7] 卢锦澜. 中国 10 产地文旦柚果皮化学成分及生物活性研究[D]. 北京:中央民族大学, 2020.
[8] DAS RN, BALUPILLAI A, DAVID E, et al. Naringin, a natural flavonoid, modulates ultraviolet-B radiation induced DNA damage and photoaging through modulates NER repair and MMPs expression in mouse embryonic fibrobl [J]. J Environ Pathol Toxicol Oncol, 2020, 39(2): 191‒199.
[9] 彭林, 桂余, 任文瑾, 等. 柚皮膳食纤维对去势雌性大鼠肠道发酵的影响[J]. 食品工业科技, 2013, 34(15): 342‒347.
[10] 王强, 王睿, 李贵节, 等. 改性柚皮膳食纤维对大鼠肌肉及血糖水平的影响[J]. 中国食品学报, 2014, 14(8): 54‒61.
[11] 屈景年, 聂雪, 李俊华, 等. 柚皮膳食纤维脱除猪油中胆固醇的研究[J]. 衡阳师范学院学报, 2013, 34(3): 45‒47.
[12] 王强, 赵欣. 柚皮膳食纤维对高脂日粮大鼠血脂调节的影响[J]. 食品科学, 2013, 34(15): 277‒280.
2、柚子皮的功效与作用：柚子皮煲汤的功效与作用
柚子皮煲汤的功效与作用
1、开胃消食
柚子肉富含膳食纤维、有机酸等营养成分，可促进胃酸分泌和肠胃蠕动，帮助食物消化和代谢，有助于改善腹胀、消化不良的症状，同时柚子肉煲汤喝带有一股清香酸甜的柚子味，能助人打开食欲，起到很好的开胃作用。
2、止咳化痰
中医上说，柚子味甘酸而性寒，有健脾止咳、辟臭消食、止呕、利咽、消炎和止痛之功，用于煲汤，以炖鸡汤为例，具有健胃、补气血、下气、化痰、止咳的功效，广东民间常以食疗用于慢性支气管炎、支气管哮喘、老人慢性咳嗽、痰多气喘等病症。
3、美容护肤
柚子肉富含维生素C、番茄红素，其中可帮助肌肤抵御紫外线侵害，促进肌肤的新陈代谢，还能抑制络氨酸酶的活性，减缓络氨酸的转化速度，从而减少黑色素的生成，避免黑斑、色斑的产生，有助于肌肤白嫩淡斑。
4、利尿通便
柚子肉含有的膳食纤维，可加快肠胃蠕动，提高粪便含水量，有助于润肠通便，煲汤食用的话，更是增加了其水分含量，加上其富含的钾元素，有利于体内尿液的排出，因此具有利尿通便的功效。
柚子皮煲汤的功效与作用
柚子皮的功效
预防高血糖
平常人们多吃一些柚子皮对于身材是有诸多益处的，由于为柚子皮中含有一些相似于胰岛素的身分，它能调治人体内分泌病能加强人体的耐糖性，能防备人体血糖升高，并能让人类过高的血糖逐步恢复正常，平常多吃柚子皮能防备糖尿病涌现。
促进消化
增进消化，进步肠胃，消化功效也是人们多吃柚子皮的.一大益处。由于柚子皮不但胃酸，还含有一些活性酶，它们能加速食品中脂肪以及蛋白质剖析并能增进消化液排泄，也能进步人类肠胃消化功效，对于人类的消化不良以及食少腹胀有尤其显着的缓解作用。
提高抗病能力
平常人们多吃一些柚子皮，还能进步身材的抗病本领，由于柚子皮中含有富厚维生素c以及活性酶以及自然果胶以及多种微量元素，这些物资能增进人体代谢，也能加速人体内免疫细胞再生，对于加强人体自身免疫功效有很大益处也会让人体抗病本领明显提高。
吃柚子皮的禁忌
人们多吃一些柚子皮，对于身材有诸多益处，能维持人体康健，防备多种疾病涌现，但人们在吃柚子皮时不克不及与那些降血脂以及降血压的药物一块儿吃，否则会加剧肾脏包袱，容易致使肾功能消退
此外人们在吃柚子皮时要是吃抗过敏的药物还会涌现心律失常以及猝死以及心悸等多种不良反应。
柚子皮煲汤的功效与作用
1、开胃消食
柚子肉富含膳食纤维、有机酸等营养成分，可促进胃酸分泌和肠胃蠕动，帮助食物消化和代谢，有助于改善腹胀、消化不良的症状，同时柚子肉煲汤喝带有一股清香酸甜的柚子味，能助人打开食欲，起到很好的开胃作用。
2、止咳化痰
中医上说，柚子味甘酸而性寒，有健脾止咳、辟臭消食、止呕、利咽、消炎和止痛之功，用于煲汤，以炖鸡汤为例，具有健胃、补气血、下气、化痰、止咳的功效，广东民间常以食疗用于慢性支气管炎、支气管哮喘、老人慢性咳嗽、痰多气喘等病症。
3、美容护肤
柚子肉富含维生素C、番茄红素，其中可帮助肌肤抵御紫外线侵害，促进肌肤的新陈代谢，还能抑制络氨酸酶的活性，减缓络氨酸的转化速度，从而减少黑色素的生成，避免黑斑、色斑的产生，有助于肌肤白嫩淡斑。
4、利尿通便
柚子肉含有的膳食纤维，可加快肠胃蠕动，提高粪便含水量，有助于润肠通便，煲汤食用的话，更是增加了其水分含量，加上其富含的钾元素，有利于体内尿液的排出，因此具有利尿通便的功效。
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