关于【西葫芦可以生吃吗】，西葫芦能生吃吗，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、西葫芦是一种百搭蔬菜，搭配虾仁、鸡蛋和番茄，补钙减肥效果明显2、西葫芦可以生吃吗：西葫芦能生吃吗1、西葫芦是一种百搭蔬菜，搭配虾仁、鸡蛋和番茄，补钙减肥效果明显
在各种蔬菜中，有一类被大家公认的百搭蔬菜，可以炖、可以蒸、可以做汤、也可以炖肉。像土豆、西红柿、黄瓜就属于这类食物。
其实不被大家重视的西葫芦，也是很百搭的蔬菜，常见的西葫芦炒鸡蛋、西葫芦炒西红柿、西葫芦炒鸡丁，还可以擦成丝做馅包饺子、包包子，用来做汤也很合适。
西葫芦口味看似平常，没有特殊的苦味、酸味或甜味，但也正是因此不管和什么食物搭配烹饪。都不会过于突兀， 抢了所搭配食材的风头。
今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：西葫芦是一种百搭蔬菜，搭配虾仁、鸡蛋和番茄，补钙减肥效果明显。
西葫芦由于含水量高，所以热量很低，每百克西葫芦仅含19大卡热量。减肥期间的女性，就算一次吃一整盘，也不用担心会发胖。
此外每百克西葫芦里含有92毫克钾元素、15毫克钙元素和6毫克维生素C。西葫芦含有的葫芦巴碱和丙醇二酸等，有调节人体新陈代谢、抑制糖类转化为脂肪等功能，有“天然健康食品”之称。
由于西葫芦口味清淡，所以通常会和鸡蛋、番茄或者虾仁来一起烹饪。鸡蛋可以提供比较丰富的蛋白质和钙元素，和西葫芦一起炒补水补钙，黄色的鸡蛋和绿色的西葫芦搭配也很舒服。
番茄本身就是百搭蔬菜，酸味的番茄和清香的西葫芦相遇，再多放一些水就成了一碗补维生素C的蔬菜汤了。
还可以再加上一些虾仁，西葫芦和虾仁算是很好的搭档，荤素搭配营养互补。虾仁是蛋白质含量较高，热量很低的肉类，几乎不含脂肪，也很适合减肥期间吃。
最后有人说，西葫芦里面含有致癌物丙烯酰胺，所以不能吃，其实这就冤枉西葫芦了。西葫芦本身是不含有丙烯酰胺，它是美拉德反应的副产物。
食物在高温烹饪过程中，都会发生这种化学反应，炸薯条、薯片里含量更高，跟西葫芦并无关系。当然为了避免这种情况发生，大家可以减少高温油炒这样的烹饪选择，尽量选择清蒸或者做汤，对身体也是比较健康的选择。
2、西葫芦可以生吃吗：西葫芦能生吃吗
西葫芦能生吃吗
西葫芦这种东西的形状我们可以从它的外表看出来，因为西葫芦就是一种葫芦，它的口感是相对来说比较不错的，跟我们平时吃的南瓜差不多，所以很多女性都很喜欢吃西葫芦。西葫芦不仅可以用来炒瘦肉，而且西葫芦还可以生吃，这对于喜欢吃西葫芦又不会炒西葫芦的朋友来说是比较方便的。
零厨艺朋友也可以轻松搞定，简单三步让凉拌菜快速轻松上桌：
一、洗西葫芦（一定要清洗干净外皮，因为我们是要连皮吃的，而且是生吃)。
二、擦丝。（用擦丝器简单搞定，如果您非要展示您艰苦卓绝的刀工，我也不拦着) 。
三、炝拌！（老陕最爱用“炝”的手法来对付凉菜，比如最经典的：老陕炝莲菜， 最是那一声“呲啦”的销魂！一只精灵便袅袅而出……) 。
【主料】嫩西葫芦一个 。【配料】蒜末、干辣椒段 。【调料】食用油、盐、白醋、味精。
【做法】1、选择比较嫩的西葫芦（就是可以带皮吃的那种)一个，配料也简单，只需大蒜和干辣椒。 2、西葫芦洗干净，连皮用擦子擦成细丝。
3、擦好的西葫芦丝比切的要细长些。 4、大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段，码在西葫芦丝上。 5、起锅烧热油，“呲啦”一声，淋在蒜末和干辣椒段上。 6、调入一点点盐。
7、一勺白醋，一点糖。 9、找个盘子盖上，稍微捂一会，让油香充分吸收进蔬菜中，拌匀。要担心西葫芦是生的，吃起来清新爽口，炎炎夏日，吃这个相当舒服啊！
小贴士：
1、西葫芦最好选择比较嫩的，因为是连皮吃，就要那层翠绿的皮，如果西葫芦买的.太老的话，一来口感不够脆嫩，影响口感。二来老的西葫芦颜色偏黄，不够漂亮。
2、西葫芦具有清热利尿、润肺止咳、除烦止渴的功能。 3、这道菜一定要现吃现拌。
西葫芦能生吃吗
西葫芦这种东西的形状我们可以从它的外表看出来，因为西葫芦就是一种葫芦，它的口感是相对来说比较不错的，跟我们平时吃的南瓜差不多，所以很多女性都很喜欢吃西葫芦。西葫芦不仅可以用来炒瘦肉，而且西葫芦还可以生吃，这对于喜欢吃西葫芦又不会炒西葫芦的朋友来说是比较方便的。
零厨艺朋友也可以轻松搞定，简单三步让凉拌菜快速轻松上桌：
一、洗西葫芦（一定要清洗干净外皮，因为我们是要连皮吃的，而且是生吃)。
二、擦丝。（用擦丝器简单搞定，如果您非要展示您艰苦卓绝的刀工，我也不拦着) 。
三、炝拌！（老陕最爱用“炝”的手法来对付凉菜，比如最经典的：老陕炝莲菜， 最是那一声“呲啦”的销魂！一只精灵便袅袅而出……) 。
【主料】嫩西葫芦一个 。【配料】蒜末、干辣椒段 。【调料】食用油、盐、白醋、味精。
【做法】1、选择比较嫩的西葫芦（就是可以带皮吃的那种)一个，配料也简单，只需大蒜和干辣椒。 2、西葫芦洗干净，连皮用擦子擦成细丝。
3、擦好的西葫芦丝比切的要细长些。 4、大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段，码在西葫芦丝上。 5、起锅烧热油，“呲啦”一声，淋在蒜末和干辣椒段上。 6、调入一点点盐。
7、一勺白醋，一点糖。 9、找个盘子盖上，稍微捂一会，让油香充分吸收进蔬菜中，拌匀。要担心西葫芦是生的，吃起来清新爽口，炎炎夏日，吃这个相当舒服啊！
小贴士：
1、西葫芦最好选择比较嫩的，因为是连皮吃，就要那层翠绿的皮，如果西葫芦买的.太老的话，一来口感不够脆嫩，影响口感。二来老的西葫芦颜色偏黄，不够漂亮。
2、西葫芦具有清热利尿、润肺止咳、除烦止渴的功能。 3、这道菜一定要现吃现拌。
西葫芦能生吃吗
清炒西葫芦
材料
西葫芦一根，蒜末，盐，鸡精
做法
1、西葫芦买回来在清水里浸泡两个小时以上（因为我做的时候皮是不刮掉的，所以多泡会儿)，用刷子洗干净，切成丝。大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉
2、起油锅，小火爆香蒜末，下西葫芦丝爆炒，加少量水稍煮，等西葫芦软了加点盐，鸡精就可以出锅了
材料
西葫芦一根，蒜末
做法
1、西葫芦买回来在清水里浸泡两个小时以上（因为我做的时候皮是不刮掉的，所以多泡 会儿)，用刷子洗干净，切成丝。
2、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉。
3、起油锅，小火爆香蒜末，下西葫芦丝爆炒，加少量水稍煮，等西葫芦软了加点盐，鸡精就 可以出锅了。
鸡蛋炒西葫芦
材料
鸡蛋，西葫芦，色拉油，盐，胡椒粉，味精
做法
1、将西葫芦洗净，刨开，切成薄片，再把鸡蛋打入碗内搅匀。
2、炒锅加适量色拉油烧至八成熟，倒入鸡蛋炒成块，盛出。
3、锅内另加油烧热，放西葫芦下锅煸炒，快炒熟时倒入鸡蛋块，加盐、胡椒粉、味精调味，再翻炒片刻即可盛出。
西葫芦营养分析
1、 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
2、 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
3、 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
对于西葫芦要去皮吗这样的问题，大家应该都是知道的，在平时有一些做饭经验的人应该都知道做西葫芦是不需要去皮的，今天我们还介绍了一些西葫芦的做法，这样的做法都是很常见的了，也是大家都喜欢的吃法，特别是清炒西葫芦。
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