关于【普通不粘锅好还是麦饭石锅好】，麦饭石锅的优缺点，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、炒菜做饭用铁锅好，还是不粘锅好？建议看完这5点对比，再做决定2、普通不粘锅好还是麦饭石锅好1、炒菜做饭用铁锅好，还是不粘锅好？建议看完这5点对比，再做决定
以往炒菜最常用的就是铁锅，后来出现了不粘锅，凭借其好看、轻便、不沾底等优势迅速得到大众青睐。
但近几年却出现争议，部分人反映：不粘锅并没有营销中心那么好，甚至还不如铁锅好用。家里炒菜做饭，到底选哪种锅更好呢？我家这两种锅都用过，今天来谈谈使用感受。
先从5个方面来做个对比
①外观
从外观和使用轻便程度上来讲，不粘锅比铁锅更胜一筹。
铁锅通常是用融化的铁水或铁皮锻造而成，造型单一，质地厚重，结实抗摔，端起来比较沉。
不粘锅采用铝合金材料制作而成，不仅锅体轻便，而且造型颜色多样，看上去精致漂亮。
②安全系数
铁锅比不粘锅用着更安全。因为为何达到不粘的目的，不粘锅的锅内表面会涂有一层聚四氟乙烯（不粘涂层），尽管这种涂层耐高温抗腐蚀，但毕竟属于化学成分，再环保也仍旧会有污染。而铁锅表面没有任何涂层，用于烹饪安全稳定。
③使用寿命
铁锅使用寿命比不粘锅长。铁锅质地结实，无论是大火爆炒、颠勺还是反而洗刷，表面都不易受损，非常耐造，使用寿命长达10年以上。
不粘锅表面的涂层抗磨性差，长期使用易脱落，再好的涂层锅也会碰到这个状况，因此综合看来，它的使用寿命并不高。
④烹饪效果
炒菜效果主要在于个人的厨艺，所以二种锅在使用上并没多大差别。不过不粘锅在炒菜时限制性大，只能用硅胶铲或木铲炒菜，用铁铲很容易划伤涂层；铝锅导热快，控制不好火候，容易糊锅。
⑤价格
目前来说，二种锅售价相差不大。如果比较追求品质，不粘锅的售价明显更高。
像著名的章丘铁锅，最高售价在300左右，而好品质的不粘锅价格高达600多元，相对而言贵一些。
家里炒菜到底选哪种锅
对比看下来，选择哪种锅完全取决于个人喜好。从我个人体验来说，我更喜欢用铁锅。
虽然锅体较重，但火候好掌控，炒菜味道更香；耐用又好打理，性价比极高。
不粘锅更适合平日做饭少，或者用电磁炉烧饭菜的人家。
如何选锅
①铁锅
铁锅分为生铁和熟铁，建议首选熟铁锅。导热快，炒菜、炖菜火候好掌控，相较于生铁锅质地轻便，更方便使用。
②不粘锅
不粘锅属于消耗品，家用没必要买特别贵的，几百块钱的足矣。在选购时要着重看2点：
①涂层材质
特氟龙涂层>陶瓷涂层>麦饭石涂层，当然特氟龙涂层锅价格会比其他二者高一点，这就看个人经济能力了。
②涂层厚度
涂层厚度直接影响锅的使用寿命和性能，按照规定，不粘炒锅表面涂层厚度不得低于25微米（≥25）。
(图片来源于网络，如有侵权立即删除）
2、普通不粘锅好还是麦饭石锅好
普通不粘锅好还是麦饭石锅好
一、首先，我们来了解一下麦饭石锅，麦饭石锅的功能比较强大，具有保鲜功能，还能将食材中的一些异味有效的去除，不仅如此，麦饭石锅任何菜都可以使用，烹饪出来的菜不仅原汁原味，口感还特别好。麦饭石锅是属于特殊的工艺制作 ，含有矿物质微量元素及铁含量，用麦饭石锅做菜，不仅口感好，对人体有很大的益处。
二、麦饭石锅和普通不粘锅相比较，麦饭石锅不会像普通不粘锅一样会出现涂层脱落及掉渣的现象，普通的不粘锅上的涂层使用时间长后，这种涂层会慢慢的掉落，如果不慎将这些涂层吃入体内，对健康有一定的影响。
三、麦饭石锅的材质好普通不粘锅根本没得比，普通不粘锅的涂层不仅仅只是单纯的物质，可能里面还会含有化学成分，长期使用可能会对健康产生影响，不仅如此，普通不粘锅比较薄，使用时间长了，它会出现糊锅的情况，而麦饭石锅比较厚，也不会出现粘锅的情况。
不粘锅的涂层会中毒吗？
不粘锅不粘锅的`涂层中含有一种特氟龙的物质，这是一种化学物质，正常烹饪的情况下，这种物质是不会发生变化的。但是这种物质不耐高温，在高温达300度以上就会分解，从而产生毒性，因此，不粘锅的涂层会中毒，这一说法也是有一定依据的。
其实，一般情况下，在烹饪时温度是很难达到300度以上的，正常使用不粘锅是不会发生有毒物质渗透进入食物的，即便有少量的碎渣掉入食物中，也不会对人体产生危害会排出体外，但是这种物质不易被分解，如果体内积累太多这种有害物质也同样会导致一系列的疾病发生，因此，大家在选择不粘锅时，一定要选择一款质量有保障的，安全性好的。
普通不粘锅好还是麦饭石锅好
麦饭石不粘锅和普通不粘锅没有区别
我们先来看看麦饭石到底是什么，根据百度百科显示：麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物，无毒。麦饭石对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。这里我们可以看出，由于麦饭石属于火山石，所以其中含有非常多的天然矿物质，经常引用有着健胃防衰老的作用。但是，如果长期使用麦饭石喝茶或者烧水是会引起重金属中毒的！
那么网上的麦饭石锅是怎么回事呢？难道商家不怕卖出事吗？现在无论在哪个电商平台都可以搜索到相当大量的麦饭石锅，显然能够上架并出售的商品肯定是经过了重重审核的，其实这也说明了网上的麦饭石锅其实并不是我们想的那种麦饭石锅。
现在出售的所谓麦饭石锅其实都是锅表面的一小层涂层，经过专业的监测后发现，现在麦饭石锅的涂层其实还是特氟龙涂层（聚四氟乙烯），只是稍稍添加了其他的不粘锅涂层，本质上与普通不粘锅其实并没有什么差别。至于表面的石斑纹只是喷涂工艺罢了。
使用麦饭石锅的注意事项
1、不能使用金属材质的厨具：使用麦饭石锅或者不粘锅是不能使用金属厨具的，只能使用木头或者橡胶厨具，这样可以有效保护锅表面的不粘涂层。
2、做完海鲜尽快清洗：因为海鲜是酸性的食物，容易腐蚀进涂层下的金属，导致涂层脱落。
普通不粘锅好还是麦饭石锅好
一、首先，我们来了解一下麦饭石锅，麦饭石锅的功能比较强大，具有保鲜功能，还能将食材中的一些异味有效的去除，不仅如此，麦饭石锅任何菜都可以使用，烹饪出来的菜不仅原汁原味，口感还特别好。麦饭石锅是属于特殊的工艺制作 ，含有矿物质微量元素及铁含量，用麦饭石锅做菜，不仅口感好，对人体有很大的益处。
二、麦饭石锅和普通不粘锅相比较，麦饭石锅不会像普通不粘锅一样会出现涂层脱落及掉渣的现象，普通的不粘锅上的涂层使用时间长后，这种涂层会慢慢的掉落，如果不慎将这些涂层吃入体内，对健康有一定的影响。
三、麦饭石锅的材质好普通不粘锅根本没得比，普通不粘锅的涂层不仅仅只是单纯的物质，可能里面还会含有化学成分，长期使用可能会对健康产生影响，不仅如此，普通不粘锅比较薄，使用时间长了，它会出现糊锅的情况，而麦饭石锅比较厚，也不会出现粘锅的情况。
不粘锅的涂层会中毒吗？
不粘锅不粘锅的`涂层中含有一种特氟龙的物质，这是一种化学物质，正常烹饪的情况下，这种物质是不会发生变化的。但是这种物质不耐高温，在高温达300度以上就会分解，从而产生毒性，因此，不粘锅的涂层会中毒，这一说法也是有一定依据的。
其实，一般情况下，在烹饪时温度是很难达到300度以上的，正常使用不粘锅是不会发生有毒物质渗透进入食物的，即便有少量的碎渣掉入食物中，也不会对人体产生危害会排出体外，但是这种物质不易被分解，如果体内积累太多这种有害物质也同样会导致一系列的疾病发生，因此，大家在选择不粘锅时，一定要选择一款质量有保障的，安全性好的。
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