关于【芋头扣肉的做法】，芋头扣肉的做法 最正宗的做法视频，今天犇涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、拿来就能用！用Python 每天定时给女神发一句情话2、芋头扣肉的做法1、拿来就能用！用Python 每天定时给女神发一句情话
我的日记4月23日晴你三天没回我的消息，在我孜孜不倦地骚扰下你终于舍得回我了，你说‘nmsl’我想这一定是有什么含义吧！噢！我恍然大悟，原来是尼美舒利颗粒。她知道我关节炎，让我吃尼美舒利颗粒，她还是关心我的但是又不想显现的那么热情的。天啊！她好高冷，我好像更喜欢她了呢！
你看，虽然女神经常不理我，但是还是会偷偷地关心我，虽然她不直说，但是我都懂。
唯一的问题就是，我最近很忙，忙到都没有时间去给女神发“早安”了。不可以！“早安”绝对不能断，这是我对女神诚挚的爱，女神虽然不会回复我，但是她肯定都记在心里，不回复我肯定是在考验我！
作为一名无所不能的程序猿，我立刻就想到为什么不用Python爬取情话，然后每天定时发送给她呢？
爬取情话
选取情话资源
首先我们需要去网上找到合适的情话资源
分析网页资源
1. 定位情话资源
鼠标放在我们要爬取的情话上快速按下右键+检查（元素）。
先在就可以看到我们的情话在页面中是什么位置了。
2. 定位标签
在开发者工具中，我们轻松的旧定位到了我们的情话的标签，就是上图红框里的内容。
3. 分析请求方式
在刚才的界面（不要退出开发者模式）下刷新：
在Network栏目下找到我们请求的那个资源，在他的Headers中找到这个资源请求的方式，这里是GET。
使用urllib库获取资源
1、安装urllib库
这一步是怕你服务器里没有urllib2库，等会儿会造成麻烦才添加上的，如果你没有添加该库，请百度添加方法。
2、请求资源网站
代码：
importurllib.requesturl="http://www.1juzi.com/new/150542.html"html=urllib.request.urlopen(url).read()print(html)
结果：
......<h1>ÿÌìÒ»¾äСÇé»°</h1><divclass="content"><divclass="news"><scripttype="text/javascript">news1();</script></div><p>1¡¢½«Äã·Å½øÎÒÐÄÀï×îÖØÒªµÄλÖã¬ÓÃÐÄÀ´¿ÌÄãµÄÃû×Ö¡£</p><p>2¡¢°®ÊÇ̤Æƺ쳾Íû´©ÇïË®£»°®ÊÇÒ»ÉúÒ»ÊÀÚ¤Ú¤Âֻأ»°®Ä㣬ÎÒ²»ÎÊÀíÓÉ¡£</p><p>3¡¢×§ÄãÈ뻳£¬ÓèÄãÒ»ÊÀÏà°é£¬ÓµÄãÈ뻳£¬»¤ÄãÒ»ÊÀƽ°²¡£</p><p>4¡¢ºÎÖ¹ÊÇÒ°ÐÄ£¬ÎÒԤıÁËÒ»±²×ÓµÄÄîÏ룬´ÓÓö¼ûÄ㿪ʼ£¬²»¼û»ÆÍÁ²»ËÀÐÄ¡£</p><p>5¡¢ÎÒºóÀ´ÏëÁËÏ룬ÎÒ²»µ¢ÎóÄ㣬»¹»áÓбðÈ˵¢ÎóÄ㣬ÄÇÎÒ²»¸ÊÐÄ£¬»¹ÊÇÎÒÀ´µ¢ÎóÄã°É¡£</p><p>6¡¢¼ûµ½ÄãµÄÄÇÒ»¿ÌÎҾͲ»ÖªËù´ë£¬ÓеÄÖ»ÊǵÄÐÄÌø£¬ÊÇÄã¸Ä±äÁËÎÒ£¬ÒÔÇ°ÎÒ´Ó²»»áÕâÑùµÄ¡£¼ÙÈçÓÐÒ»¸öÈËÄÜÈÃÎÒÐĸÊÇéÔ¸µØ¸Ä±äÄǾÍÊÇÄã¡£</p><p>7¡¢ÅãÎÒµ½¿É¿ÉÎ÷ÀïÈ¥¿´º£²»ÒªÎ´À´Ö»ÒªÄãÀ´¡£</p><p>8¡¢Ã¿Ò»Ì춼ΪÄãÐÄÌø£¬Ã¿Ò»¿Ì¶¼±»Äã¸Ð¶¯£¬Ã¿Ò»Ã붼ΪÄãµ£ÐÄ¡£ÓÐÄãµÄ¸Ð¾õÕæºÃ¡£</p><p>9¡¢²»¸ÒÔÙÌýÇé¸è£¬µ±ÎÒ¸öÈË£¬ÒòΪÑÛÀáÖ¹²»×¡¡£</p>......
小问号，你是否有很多朋友？
我们爬下来的都是乱码，发给女神一堆乱码，女神可能还会以为是我们给她发的暗语，说不定还要花时间去寻找解密方法，想想都累，不能这个样子！
其实出现乱码的原因主要网页的编码方式和我们爬取程序的编码方式不一样造成的，只要找到网页的编码方式就好。
3、设置解码类型
有3种方式：
1.从网页Content-Type中获取编码方式
2.第三方库智能识别编码，常用chardet等
3.猜测编码
我们这里其实在请求头的Content-Type里有编码类型，但是为了保险起见，也是为了能应用到更多的资源网站，这里演示以下chardet的用法，猜测编码的使用请自行百度。
chardet获取编码类型
代码：
importurllib.requestimportchardeturl="http://www.1juzi.com/new/150542.html"html=urllib.request.urlopen(url).read()print("html头中的charset：",chardet.detect(html))
结果：
/usr/bin/python3.7/home/baldwin/PycharmProjects/IAmADog/spider/Spider.pyhtml头中的charset：{'encoding':'GB2312','confidence':0.99,'language':'Chinese'}Processfinishedwithexitcode0
Get！！！编码方式为GB2312！
设置解码
代码：
importurllib.requestimportchardeturl="http://www.1juzi.com/new/150542.html"html=urllib.request.urlopen(url).read()charset=chardet.detect(html).get("encoding")htmlText=html.decode(charset,errors='ignore')print(htmlText)
结果：
......<h1>每天一句小情话</h1><divclass="content"><divclass="news"><scripttype="text/javascript">news1();</script></div><p>1、将你放进我心里最重要的位置，用心来刻你的名字。</p><p>2、爱是踏破红尘望穿秋水；爱是一生一世冥冥轮回；爱你，我不问理由。</p><p>3、拽你入怀，予你一世相伴，拥你入怀，护你一世平安。</p><p>4、何止是野心，我预谋了一辈子的念想，从遇见你开始，不见黄土不死心。</p><p>5、我后来想了想，我不耽误你，还会有别人耽误你，那我不甘心，还是我来耽误你吧。</p><p>6、见到你的那一刻我就不知所措，有的只是的心跳，是你改变了我，以前我从不会这样的。假如有一个人能让我心甘情愿地改变那就是你。</p><p>7、陪我到可可西里去看海不要未来只要你来。</p><p>8、每一天都为你心跳，每一刻都被你感动，每一秒都为你担心。有你的感觉真好。</p>......
哦吼！搞定！
4、封装代码
刚才我们已经实现了资源的获取，但是这样的代码用起来太不方便了，我们把它封装在方法里：
......importurllib.requestimportchardetdefgetHtml(url):"""获取网页html文本资源:paramurl:网页链接:return:网页文本资源"""html=urllib.request.urlopen(url).read()charset=chardet.detect(html).get("encoding")htmlText=html.decode(charset,errors='ignore')returnhtmlText
解析网页资源
解析网页的话，需要第三方插件Beautiful Soup来提取 xml 和 HTML 中的数据。
获取content节点内容
我们想要的资源都在一个class为”content“的div节点下，我们现在先获取这个节点的所有内容。
部分代码：
soup=BeautifulSoup(htmlText,"html.parser")"获取content节点的内容"div_node=soup.find('div',class_='content')print(div_node.get_text)
结果：
/usr/bin/python3.7/home/baldwin/PycharmProjects/IAmADog/spider/Spider.py<boundmethodTag.get_textof<divclass="content"><divclass="news"><scripttype="text/javascript">news1();</script></div><p>1、将你放进我心里最重要的位置，用心来刻你的名字。</p><p>2、爱是踏破红尘望穿秋水；爱是一生一世冥冥轮回；爱你，我不问理由。</p><p>3、拽你入怀，予你一世相伴，拥你入怀，护你一世平安。</p><p>4、何止是野心，我预谋了一辈子的念想，从遇见你开始，不见黄土不死心。</p><p>5、我后来想了想，我不耽误你，还会有别人耽误你，那我不甘心，还是我来耽误你吧。</p>......<u>本文地址：<ahref="http://www.1juzi.com/new/150542.html">每天一句小情话</a>http://www.1juzi.com/new/150542.html</u><liclass="page"><ahref="/aiqingyulu/">上一页</a><spanclass="current">1</span><ahref="/new/150543.html">2</a><ahref="/new/150541.html">下一页</a></li></div>Processfinishedwithexitcode0
2.4.3. 获取p节点内容
上一步我们已经获取到了我们的主要内容，然后总结可以看出我们想要的文本内容在P节点中，那么现在就来获取它。
部分代码：
soup=BeautifulSoup(htmlText,"html.parser")"获取div节点的内容"div_node=soup.find('div',class_='content')"获取P节点内容"p_node=div_node.find_all('p')forcontentinp_node:print(content.get_text())
结果：
/usr/bin/python3.7/home/baldwin/PycharmProjects/IAmADog/spider/Spider.py1、将你放进我心里最重要的位置，用心来刻你的名字。2、爱是踏破红尘望穿秋水；爱是一生一世冥冥轮回；爱你，我不问理由。3、拽你入怀，予你一世相伴，拥你入怀，护你一世平安。4、何止是野心，我预谋了一辈子的念想，从遇见你开始，不见黄土不死心。5、我后来想了想，我不耽误你，还会有别人耽误你，那我不甘心，还是我来耽误你吧。......69、有时，爱也是种伤害，残忍的人句子大全http://Www.1juzI.coM/，选择伤害别人，善良的人，选择伤害自己。......Processfinishedwithexitcode0
4、处理数据
注意一下第69剧，这里面有网站的链接，把这个一起发给女神不就露馅了么，现在得想办法给她删掉。同时情话前面的编号也得删掉。
删除特定标签
我们会查看一下数据就会发现，所有的链接都是在U标签里的，那我们可以直接在获取到div标签内容后就把u标签删掉
"删除特定标签u"[s.extract()forsindiv_node('u')]
删除序号
我们发现，序号与情话之间是用顿号分割的，那么我们可以将每个P标签下的内容用split分割并且取出第二个元素就好了。
部分代码：
"获取P节点内容"p_node=div_node.find_all('p')forcontentinp_node:"以’、‘分割，并且取出第2个元素"text=content.get_text().split("、",1)[1]print(text)
结果：
/usr/bin/python3.7/home/baldwin/PycharmProjects/IAmADog/spider/Spider.py将你放进我心里最重要的位置，用心来刻你的名字。爱是踏破红尘望穿秋水；爱是一生一世冥冥轮回；爱你，我不问理由。拽你入怀，予你一世相伴，拥你入怀，护你一世平安。何止是野心，我预谋了一辈子的念想，从遇见你开始，不见黄土不死心。我后来想了想，我不耽误你，还会有别人耽误你，那我不甘心，还是我来耽误你吧。......Processfinishedwithexitcode0
nice啊，到这一步你已经把我们需要的情话都提取出来了！！！
封装数据备用
这样一句一句的也不好处理啊！不如把它放到list里，等下定时任务的时候可以用的时候取出来就好。
部分代码：
sentenceList=list()......"获取P节点内容"p_node=div_node.find_all('p')forcontentinp_node:"以’、‘分割，并且取出第2个元素"text=content.get_text().split("、",1)[1]"追加到list尾部"sentenceList.append(text)
print(sentenceList)：
/usr/bin/python3.7/home/baldwin/PycharmProjects/IAmADog/spider/Spider.py['将你放进我心里最重要的位置，用心来刻你的名字。','爱是踏破红尘望穿秋水；爱是一生一世冥冥轮回；爱你，我不问理由。','拽你入怀，予你一世相伴，拥你入怀，护你一世平安。','何止是野心，我预谋了一辈子的念想，从遇见你开始，不见黄土不死心。',......]Processfinishedwithexitcode0
5、封装（爬虫代码最终）
爬虫是做好了，但是总觉得乖乖的，我等下还得在其他地方用，不如这里以面向对象的思想把爬虫封装一下。
importurllib.requestfrombs4importBeautifulSoupimportchardetdef__getHtml(url):"""私有方法：获取网页html文本资源:paramurl:网页链接:return:网页文本资源"""html=urllib.request.urlopen(url).read()charset=chardet.detect(html).get("encoding")htmlText=html.decode(charset,errors='ignore')returnhtmlTextdef__sloveHtml(htmlText):"""私有方法：解析HtmlText:paramhtmlText:传入的资源"""sentenceList=list()soup=BeautifulSoup(htmlText,"html.parser")"获取content节点的内容"div_node=soup.find('div',class_='content')"删除特定标签u"[s.extract()forsindiv_node('u')]"获取P节点内容"p_node=div_node.find_all('p')forcontentinp_node:"以’、‘分割，并且取出第2个元素"text=content.get_text().split("、",1)[1]"追加到list尾部"sentenceList.append(text)returnsentenceListdefgetSentenceList(url):"""Spider提供的公用方法，提供情话list:paramurl:获取情话的地址:return:情话list"""return__sloveHtml(__getHtml(url))
爬虫总结
这一部分主要用到的类库有：BeautifulSoup，urllib，chardet。
主要思想：封装
手机短信发送发送
本来想用微信或者QQ发送来着，但是时隔两年，qqbot、itchat、wxpy等第三方库都失效了，没办法就来用手机短信发送好了。
1. Twilio
Twilio是一个做成开放插件的电话跟踪服务（call-tracking service）
Twilio公司致力于帮助开发者在其应用里融入电话、短信等功能，该公司周二又推出了一项称为Twilio Client的新服务，可帮助开发者整合灵活而低成本的网络电话（VoIP）功能。
VoIP即Skype和谷歌电话等服务使用的技术，要提供VoIP服务通常需要准备相应的基础设备，而Twilio Client免除了开发者的这一麻烦，可让他们便捷地在应用里加入网络电话元素。
安装
安装过程比较简单，直接pip就好：
sudopip3installtwilio
等待安装完成
SuccessfullybuilttwilioInstallingcollectedpackages:PyJWT,twilioSuccessfullyinstalledPyJWT-1.7.1twilio-6.38.1
注册并获取三个重要参数
参考文章：https://zhuanlan.zhihu.com/p/67716042
简单代码实现发送短信实验
代码：
fromtwilio.restimportClient#导包account_sid='你的account_sid'auth_token='你的auth_token'client=Client(account_sid,auth_token)message=client.messages.create(from_='+×××××××××',body='亲爱的H，以后我每天都会给你发送一条信息哦！！！',to='你要发送到的手机号（以+86开头）')print(message.sid)
控制台输出：
/usr/bin/python3.7/home/baldwin/PycharmProjects/IAmADog/qqsend/Send.pySMfe64f40f2ac24b8ca82121d57147312cProcessfinishedwithexitcode0
手机接收短信：
OK！到这里我们已经简单实现了发送短信的功能，现在要去把这个功能封装一下。
实现发送短信的功能
封装代码：
fromtwilio.restimportClient#导包defsendSMSMsg(content,tel):"""向某个手机号发送短信内容:paramcontent:短信内容:paramtel:手机号"""account_sid='你的account_sid'auth_token='你的auth_token'client=Client(account_sid,auth_token)client.messages.create(from_='+18634171608',body=content,to=tel)print('Send:',content,'totel:',tel,'syccessfully!!!')if__name__=='__main__':sendSMSMsg("Hello?","+×××××××××")
测试结果：
/usr/bin/python3.7/home/baldwin/PycharmProjects/IAmADog/qqsend/Send.pySend:Hello?totel:+8618436354553syccessfully!!!Processfinishedwithexitcode0
手机接收短信：
发送短信总结
注册twilio获取三个参数：account_sid，auth_token，TRIAL NUMBER引入twilio设置你要发送到的手机号和内容操作还算是比较简单的，这部分主要用到twilio库。
定时发送短信
这一步算是我们的主程序了，在这一部分里，我们要使用之前的代码先获取情话list，再设置定时任务，每天固定的时间点把短信发到女神手机上。
Python定时任务
Python 中的定时任务框架还挺多的，我们现在的需求是每天早上8点钟执行一个任务，在不到这个时间的时候不发送信息，为了简便理解，我打算直接循环扫描系统当前时间，如果到了我们需要的那个时间点，就发送，不到的时候就一直扫描
代码实现
importtimewhileTrue:#刷新time_now=time.strftime("%H:%M:%S",time.localtime())#此处设置每天定时的时间iftime_now=="15:29:00":#需要执行的动作print('定时任务执行一次')time.sleep(2)#因为以秒定时，所以暂停2秒，使之不会在1秒内执行多次
结果：
/usr/bin/python3.7/home/baldwin/PycharmProjects/IAmADog/DoWork.py定时任务执行一次Traceback(mostrecentcalllast):File"/home/baldwin/PycharmProjects/IAmADog/DoWork.py",line7,in<module>time_now=time.strftime("%H:%M:%S",time.localtime())KeyboardInterruptProcessfinishedwithexitcode1
我是15：28：00的时候运行程序的，在设置时刻确实是执行了程序。
下面的异常是因为我手动退出了程序，这里不用管他。
具体实现发送情话
我们这里整理一下具体需求：
1.定时间点发送（上面已经实现了）
2.每次发送的时候从list中取出一个句子，下一次取出下一条，不能重复
3.list中的句子发送完毕之后要发短信通知我
取句子
思路：设置一个全局变量index，代表着下一条要发送的句子的下标，每次发送短信后，下标要增加1
发送完毕通知管理员
思路：每次进入任务但是发送短信之前都要比较index的值与list的长度（现在想起来，设计程序的时候用栈来储存数据会更好），如果index已经越界，直接给管理员发短信通知。
实现
fromspiderimportSpiderfromsendimportSendimporttimeTIME_TO_DO='08:30:00'#发送时间点MSG_SUFFIX='\n来自你的小可爱——Baldwin'#短信后缀SOURCE_URL='http://www.1juzi.com/new/150542.html'#情话资源地址SEND_TO_TEL='+8618436354553'#女神的手机号SEND_TO_ME='舔狗，给女神发的短信已经用光了，快来更新！！！'MY_TEL='+8618436354553'#舔狗手机号index=0#下一条短信的下标sentenceList=Spider.getSentenceList(SOURCE_URL)#情话列表whileTrue:#刷新time_now=time.strftime("%H:%M:%S",time.localtime())#此处设置每天定时的时间iftime_now==TIME_TO_DO:#需要执行的动作#判断当前list有没有用光ifindex>=len(sentenceList):#用光了就短信通知我Send.sendSMSMsg(SEND_TO_ME,MY_TEL)#跳出break#给女神发短信content=sentenceList[index]+MSG_SUFFIXSend.sendSMSMsg(content,SEND_TO_TEL)#下标加一index+=1#因为以秒定时，所以暂停2秒，使之不会在1秒内执行多次time.sleep(2)
debug模式下的各项测试：
短信发送测试
在idea debug模式下可以对time_now参数进行设置，把它设置成我们在前面要发送短信的那个时间点，成功进行了短信发送：
管理员通知测试
同样的在debug模式下，设置index的值为len(sentenceList)，程序进入通知管理员模块中，这里不再演示。
封装
fromspiderimportSpiderfromsendimportSendimporttimeTIME_TO_DO='08:30:00'#发送时间点MSG_SUFFIX='\n来自你的小可爱——Baldwin'#短信后缀SOURCE_URL='http://www.1juzi.com/new/150542.html'#情话资源地址SEND_TO_TEL='+8618436354553'#女神的手机号SEND_TO_ME='舔狗，给女神发的短信已经用光了，快来更新！！！'MY_TEL='+8618436354553'#舔狗手机号defdoSend():index=0#下一条短信的下标sentenceList=Spider.getSentenceList(SOURCE_URL)#情话列表whileTrue:#刷新time_now=time.strftime("%H:%M:%S",time.localtime())#此处设置每天定时的时间iftime_now==TIME_TO_DO:#需要执行的动作#判断当前list有没有用光ifindex>=len(sentenceList):#用光了就短信通知我Send.sendSMSMsg(SEND_TO_ME,MY_TEL)#跳出break#给女神发短信content=sentenceList[index]+MSG_SUFFIXSend.sendSMSMsg(content,SEND_TO_TEL)#下标加一index+=1#因为以秒定时，所以暂停2秒，使之不会在1秒内执行多次time.sleep(2)#主程序入口if__name__=='__main__':doSend()
小总结
这部分主要用到的模块：time，然后记得要把前两个我们自己做的模块导入进来。
总结
这个程序相对来说还算是比较容易的，只要跟着文章一步步来基本上不互出问题。
最后只要运行我们最后一个模块中主程序入口就好了，你也可以按照自己需求修改配置达到不同的效果。
我现在就去告诉女神去。
嘿嘿！女神秒回的，开心！
更多的python学习教程也会继续为大家更新！
2、芋头扣肉的做法
芋头扣肉的做法
一、芋头扣肉的用料
带皮五花肉 1块
荔浦芋头 半个
八角 2颗
酱油 适量
蚝油 适量
盐 少许
清水 少许
二、芋头扣肉的做法
步骤1、带皮五花肉准备一块，我认为肥一点的更好吃，如果能肥瘦五层的更好；
步骤2、将五花肉入凉水锅中，以水能没过肉块为准，肉皮朝下，煮10分钟；
步骤3、将肉块取出，用牙签尖在肉皮上扎洞，抹一层酱油，可继续扎洞，让酱油都渗透进肉皮中；
步骤4、炒锅中倒一点点油，将肉皮表面的水份和酱油擦掉，将肉皮朝下放入锅中炸到起泡泡后关火；肉皮中含有水份和胶质，入油锅后很容易炸，脸千万不要靠锅太近，更不要凑过去看，以防出现意外；
步骤5、将肉块晾一晾，切成均匀的薄片；
步骤6、炒锅中倒适量酱油、蚝油、少许盐、凉水、两颗八角，小火熬煮5分钟；关火，将肉片在料汁中滚一圈，上点颜色沾点滋味；
步骤7、将荔浦芋头外皮刷洗干净；挑选上品的`芋头有窍门，体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松；
步骤8、将芋头外皮削掉，根据食用量来调整用量，我只用了一半的2/3，切两边呈碗状，利于放入碗中；
步骤9、取一只大小适中的碗，将肉片一片压一片码放在碗中，再把芋头码放进碗中，这样可以使肉片的外型饱满；
步骤10、表面再码一层芋头，使其平整，这样做好后倒扣过来不会变形；将锅中的调料和八角倒入碗中，如果料汁太少，可以再增加一些用量；大火上汽后蒸40分钟左右，出锅后倒扣在盘中，料汁可以直接食用，也可以另入炒锅中勾薄芡淋在扣肉上。
步骤11、芋头扣肉的第二顿回热后感觉比第一顿刚出锅时更糯更有滋味，所以不妨多做些，感受一下两次的不同口感和风味。
三、芋头扣肉的烹饪技巧
1、荔浦芋又名槟榔芋，在古代是作为广西的首选贡品，尤其在清朝乾隆年间达到了极盛；荔浦芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效，经常吃还能使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
2、料汁可以多调一些，与芋头持平为好，经过长时间蒸制，肉片和芋头都能入味，肉片不腻，芋头香糯；如果蒸的时间短，口感会不一样。
芋头扣肉的做法
干马齿苋扣肉的做法
一、食材清单
干马齿苋一把
带皮五花肉 300克
生姜适量
八角适量
桂皮适量
蒜头适量
干辣椒8个
料酒一勺
盐适量
菜籽油适量
老抽少许
生抽适量
白砂糖少许
二、制作步骤
步骤1、干马齿苋用清水泡发4小时以上，洗净沥干水，切成细段或者末。
步骤2、带皮五花肉洗净，放入清水锅中烧沸，洒一勺料酒、放入姜片、八角、桂皮煮开，煮至里外皆熟，用一根筷子插透，没有血水冒出时捞出晾凉。
步骤3、晾至微温时，用老抽把里外抹匀。
步骤4、锅烧热，放少量菜籽油，把肉块皮朝下放入煎制。为防油溅，用锅盖盖住煎，煎黄肉皮，其他几面也稍煎，然后取出放凉。
步骤5、五花肉切成1厘米左右的片。蒜剁成末，干辣椒剪成细段。
步骤6、在刚才煎肉的锅内下入蒜末干辣椒段炒香。
步骤7、下入干马齿苋翻炒，然后加入适量盐和少许老抽炒匀，加入一大碗清水烧开后盖锅盖焖。焖几分钟后揭盖加入适量生抽和少许白砂糖，大火烧至汁水干。
步骤8、在一深碗内垫入肉片，碗壁一圈也整齐放入肉片，把烧好的干马齿苋放在上面，用锅铲帮助压实，放入电压力锅内隔水蒸30分钟。
步骤9、取出碗，用锅铲压住，把碗内汤汁滗入炒锅内，然后用一大碗盖在碗上，再倒扣，整个扣肉就完整转移入大碗中。
步骤10、锅内汤汁烧至粘稠，浇在扣肉上即成。
步骤11、五花肉酥香入味，马齿苋酸香鲜辣绵软，十分下饭。
步骤12、成品图。
芋头扣肉的做法
一、芋头扣肉的用料
带皮五花肉 1块
荔浦芋头 半个
八角 2颗
酱油 适量
蚝油 适量
盐 少许
清水 少许
二、芋头扣肉的做法
步骤1、带皮五花肉准备一块，我认为肥一点的更好吃，如果能肥瘦五层的更好；
步骤2、将五花肉入凉水锅中，以水能没过肉块为准，肉皮朝下，煮10分钟；
步骤3、将肉块取出，用牙签尖在肉皮上扎洞，抹一层酱油，可继续扎洞，让酱油都渗透进肉皮中；
步骤4、炒锅中倒一点点油，将肉皮表面的水份和酱油擦掉，将肉皮朝下放入锅中炸到起泡泡后关火；肉皮中含有水份和胶质，入油锅后很容易炸，脸千万不要靠锅太近，更不要凑过去看，以防出现意外；
步骤5、将肉块晾一晾，切成均匀的薄片；
步骤6、炒锅中倒适量酱油、蚝油、少许盐、凉水、两颗八角，小火熬煮5分钟；关火，将肉片在料汁中滚一圈，上点颜色沾点滋味；
步骤7、将荔浦芋头外皮刷洗干净；挑选上品的`芋头有窍门，体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少，切开来肉质细白的，就表示质地松；
步骤8、将芋头外皮削掉，根据食用量来调整用量，我只用了一半的2/3，切两边呈碗状，利于放入碗中；
步骤9、取一只大小适中的碗，将肉片一片压一片码放在碗中，再把芋头码放进碗中，这样可以使肉片的外型饱满；
步骤10、表面再码一层芋头，使其平整，这样做好后倒扣过来不会变形；将锅中的调料和八角倒入碗中，如果料汁太少，可以再增加一些用量；大火上汽后蒸40分钟左右，出锅后倒扣在盘中，料汁可以直接食用，也可以另入炒锅中勾薄芡淋在扣肉上。
步骤11、芋头扣肉的第二顿回热后感觉比第一顿刚出锅时更糯更有滋味，所以不妨多做些，感受一下两次的不同口感和风味。
三、芋头扣肉的烹饪技巧
1、荔浦芋又名槟榔芋，在古代是作为广西的首选贡品，尤其在清朝乾隆年间达到了极盛；荔浦芋头具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效，经常吃还能使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
2、料汁可以多调一些，与芋头持平为好，经过长时间蒸制，肉片和芋头都能入味，肉片不腻，芋头香糯；如果蒸的时间短，口感会不一样。
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