关于【洋葱炒肉片的家常做法】，洋葱炒肉的做法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、洋葱炒肉片，只需掌握这技巧，炒出来鲜香味美，一年四季常吃不腻2、洋葱炒肉片的家常做法：洋葱炒肉的做法1、洋葱炒肉片，只需掌握这技巧，炒出来鲜香味美，一年四季常吃不腻
洋葱炒肉片是一道非常普通的家常菜，但是洋葱却有着提神醒脑，缓解压力、预防感冒的作用，洋葱还具有清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松的功效。
洋葱还易存放，冬夏都能吃到，价格亲民。
今天我们就分享一下洋葱炒肉片的家常做法，肉片怎样炒才能不油不腻，还能好吃开胃，喜欢做饭的朋友先收藏吧。
洋葱一个，把切成两半，先去掉洋葱外面的那层红衣，再把洋葱切成细丝。
切完以后，然后再把洋葱用手抓散，放在盆中。
青椒，红椒各半个，去籽后切成细条，用来配色，好看还有食欲，然后和洋葱放在一起。
五花肉一块，清洗干净以后把五花肉切成薄片。
生姜切成薄片，大葱白切成碎沫。
接下来我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了炒五花肉时不容易粘锅。
放入五花肉，翻炒至五花肉变色透亮，炒出猪油，味道更香，五花肉吃起来口感不油腻，这个时候要开小火慢慢煸炒。
接着倒入葱花和姜片，煸出香味，继续翻炒。
再放入切好的洋葱和青红椒，翻炒片刻，洋葱如果没有散开，用勺子敲散，接下来开始放入调料，加入食盐2克，倒入生抽3克，把生抽翻炒均匀，倒入蚝油3克，用来提味，把蚝油翻炒化开以后。
要保留着洋葱的脆感，不要炒太久，翻炒至洋葱断生就可以。最后加入胡椒粉、味精，把调料翻炒均匀以后就可以出锅装盘了。
2、洋葱炒肉片的家常做法：洋葱炒肉的做法
洋葱炒肉的做法
洋葱炒肉是一道健康的家常炒菜，此菜脆嫩鲜香，杀菌营养，大家不妨经常做来吃吃。洋葱炒肉的做法很简单，可以炒肉丝，也可以炒肉片。现将洋葱炒肉各种不同做法介绍如下，告诉大家洋葱炒肉怎么做最好吃。
洋葱是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱营养价值极高，其肥大的鳞茎中含糖8.5%，干物质9.2%，每100克含维生素A5毫克、维生素C9.3毫克、钙40毫克、磷50毫克、铁8毫克，以及18种氨基酸，是不可多得的.保健食品。近代医学研究还表明，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25～50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
洋葱炒肉一：
五花肉、洋葱、老姜。辣椒酱、老抽、料酒、芝麻油、淀粉(马铃薯)、白糖各适量。五花肉洗净沥干水，切成薄片，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住五花肉本身的水分。
先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。姜剁成末。洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆。锅中加油，加至8成热后，关火，将五花肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味。捞出沥油。锅中留少许油，大火爆香姜末。转小火，下洋葱五花肉。倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料酒即可。
洋葱炒肉二：
瘦肉150克，洋葱150克，精盐3/5小匙，酱油2小匙，绍酒3克，鲜汤75克，味精1/5小匙，猪油75克，水淀粉3大匙，青红椒各1个。将猪肉切成肉丝，放入碗中加水淀粉(2大匙)，精盐(2/5小匙)，绍酒搅拌均匀调好芡，待用;洋葱撕去外表皮，切成丝，青红椒切段待用;另用一个碗将精盐(1/5小匙)、水淀粉、鲜汤、酱油、味精对成味汁，待用;炒锅置旺火上烧热，放入猪油烧至七层热，下肉丝，炒至断生，再加入洋葱丝、青红椒段一起同炒数下，烹入味汁，再翻炒数下，待紧汁吐油，起锅装盘。
洋葱炒肉三：洋葱200克，猪肉(瘦)70克，酱油5克，盐3克，植物油15克，味精2克。猪瘦肉洗净，切成薄片。将洋葱洗净，切成片。在炒锅内放入适量植物油，待油至六七成热时放入猪瘦肉煸炒，再将洋葱下锅与肉同炒，最后放入适量酱油、盐、味精，略炒即可。
洋葱炒肉四：洋葱两三个，瘦肉，食用油，盐，味精各适量。洋葱去皮切成片，瘦肉切丝。炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，然后放入瘦肉，待肉刚变颜色，加入酱油，把肉炒上酱色，再放入洋葱，翻炒片刻至洋葱块六成熟时，放入盐、味精和2汤匙清水，炒熟后即可出锅
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