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内容导航:1、如何正确用陈皮泡茶?2、陈皮泡水喝方法1、如何正确用陈皮泡茶?
【导读】这是地道泡《365问新会陈皮》的第17篇。每天用最简单的话语分享6个关于新会陈皮的小知识。
1、如何正确用陈皮泡茶?
分量:一个完整三瓣状的陈皮(重约8克)配250毫升左右水。
方法:
1.煮之前,先清洗除掉表面的灰尘杂质;
2.取陈皮随冷水下壶,煮开后再改文火煮三到五分钟。
这样,陈皮才能完全的出味。
2、陈皮颜色越深年份越久?
仅以颜色辨陈皮年份,是不懂陈皮的人做的事。
陈皮的陈化,一个活性物质的转化过程,包括微生物以及各种酶的氧化分解等,是受温度空气等影响。
如用不同容器保存同一年份的陈皮,长期下来,颜色也会不一样,这其实就是跟其含氧因子有关。
麻袋保存的,自然存放,颜色会深一些;金属罐保存的,密封存放,颜色会浅一些。
3、陈皮可以跟绿茶搭配喝吗?
陈皮性温和,可以和任何茶类搭配。
跟绿茶搭配,从性状上是没有冲突,但口感不太好,至少绿茶的清香味没有了。
4、从气味上怎样辨认是否新会陈皮?
新会陈皮带有独特的、浓郁的自然香味,醇厚浓郁,味轻微辛而不甚苦,时间越长而愈发奇香。
非新会陈皮,尽管有些也有香味,但味辛且苦,时间再长,也没有陈香味。
5、陈皮是厚的好还是薄的好?
陈皮的厚薄跟其树龄和果实成熟度有关。一般来说,新树结的果,其制成的陈皮越厚,老树越薄;果实成熟度越高,其制成的陈皮越厚,青皮越薄。
一般以厚薄均匀,内囊部分相对较少的为好。
过厚的陈皮,随年份增加,质量损耗明显;过薄的陈皮,在收存方面风险大,一旦虫蛀,补救难度大。
6、晒干的大红皮为何一段时间自动回软?
五年以下的大红皮,因为含糖分高和含水率高,所以晒干后一段时间其自动回软,五年以上的大红皮,相对来说,回软程度稍微减少。
青皮含糖分少,一般晒干后不容易回软。
2、陈皮泡水喝方法
陈皮泡水喝方法
《医学启源》:橘皮能益气,加青皮减半,去滞气,推陈致新。若补脾胃,不去白,若理胸中滞气,去包。《主治秘要》云,苦辛益气,利肺,有甘草则补肺,无则泻肺。
陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多,亦治乳痈初起。经多年研究,现已知陈皮具有许多药理作用。
陈皮的泡法
泡法一:
茶叶2克,干橘皮2克。
制法: 上二味,用沸水冲泡10分钟即可。
功效: 止咳化痰,理气和胃。
用法: 每日1剂,冲泡2次,于饭后温饮。
泡法二:
桔皮姜茶。把桔皮洗净,用刀刮去内层白膜,切细丝备用;嫩姜洗净切细丝,加两碗水煮,大火开后转小火,约煮5分钟,再放入桔皮煮20秒,即可熄火。当茶饮饮用。有舒肝、解郁、止痛功效,可改善妊娠气郁、情绪不佳而造成的腹痛。
泡法三:
材料:桔皮或橙皮若干,茶叶5克;
做法:把桔皮、橙皮切好,加茶叶同泡即饮。
泡法四:
材料:橘皮,茯苓,薏苡仁,香橼。
做法:精选优质食材,采用现代工艺进行粉碎、加工,全成份保留原料精华,不使用任何形式的提取物。
保健功效:化痰除湿、健脾养胃、利咽宣肺、瘦体去油。
适用于痰湿引起的脸油汗多,身体困倦,湿气重,体胖,脾胃不适,咽喉有异物感,痰多易咳等。
橘皮,又称为陈皮,为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木,栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥。广橘皮(陈皮)剥取时多割成3至4瓣。橘皮(陈皮)药材分“陈皮”和“广陈皮”。
注意事项
陈皮偏于温燥,有干咳无痰、口干舌燥等症状的'阴虚体质者不宜多食。此外,鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效,另外,因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染,这些化学制剂有损人体健康,因此,不可以用鲜橘皮来代替陈皮。
陈皮泡水喝方法
陈皮和山楂可以一起泡水喝吗
1、可以一起泡。
山楂中含有大量的维生素C、有机酸、膳食纤维等,既可食用又能入药,中医认为,其性微温,味酸、甘,具有消食健胃、活血化瘀的功效,而陈皮也是常见的一种中药,性温、味苦辛,有燥湿化痰、理气健脾的作用,两者药性相近,且都具有健脾开胃的作用,因此可以一起泡水。
山楂陈皮泡水的功效
2、健胃消食
陈皮中含有挥发油、纤维素等成分,能推动肠胃蠕动,促进消化液分泌,而山楂中含有丰富的枸橼酸、苹果酸等,有增进食欲,促进消化的作用,两者一起泡水喝,可用于治疗食欲不振、消化不良、肉食积滞等症状。
行气宽中
陈皮中含有橙皮苷等挥发性成分,气味芳香,具有宽中健脾的功效,而山楂中含有大量的膳食纤维,能促进肠胃的蠕动,有健胃消食的功效,两者一起泡水喝,可用于治疗脾胃气滞、胸脘胀满等症状。
燥湿化痰
陈皮具有降逆化痰的功效,可用于治疗恶心呕吐、咳嗽痰多等症状,而山楂中含有山萜类及黄酮类等成分,具有消炎抗菌的作用,两者一起泡水喝,可以抑制细菌,有利于改善咳嗽症状。
陈皮和山楂能长期喝吗
3、不建议长期喝。
山楂中含有多种有机酸,若过量服用,可能会增加胃酸的分泌,导致腹痛、恶心、呕吐等症状,并且山楂、陈皮性质偏温,若长期泡水喝,可能会导致津液受损,引起发热、口燥咽干、大便干结等症状。
陈皮和山楂泡水的禁忌
4、1、不宜空腹喝
山楂中含有大量的有机酸,可以刺激胃酸的分泌,若空腹大量食用,可能会加重肠胃的负担,且陈皮性温燥,若胃火、气虚及燥咳者过量服用,可能会加重病情。
2、孕妇不宜喝
陈皮具有燥湿化痰的功效,可用于治疗消化不良、咳嗽痰多等症状,若孕妇属于气虚体燥或阴虚燥咳的情况,则不宜食用陈皮,另外,山楂有活血化瘀的作用,如果孕妇过量服用,可能会导致流产。
3、阴虚者不宜喝
山楂性微温,而陈皮偏于温燥,两者虽有较高的药用价值,但不适宜阴虚体质者服用,若这类患者过量服用,可能会加重身体不适。此外,阴津亏损、内有实热及儿童等人群均不宜服用。
山楂陈皮茶怎么泡
5、山楂陈皮茶
材料
山楂、陈皮、蜂蜜。
做法
1、将山楂、陈皮用水洗净,沥干;
2、将两者放入杯中,注入沸水;
3、盖上杯盖,冲泡10分钟左右;
4、调入蜂蜜,即可饮用。
陈皮泡水喝方法
《医学启源》:橘皮能益气,加青皮减半,去滞气,推陈致新。若补脾胃,不去白,若理胸中滞气,去包。《主治秘要》云,苦辛益气,利肺,有甘草则补肺,无则泻肺。
陈皮具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多,亦治乳痈初起。经多年研究,现已知陈皮具有许多药理作用。
陈皮的泡法
泡法一:
茶叶2克,干橘皮2克。
制法: 上二味,用沸水冲泡10分钟即可。
功效: 止咳化痰,理气和胃。
用法: 每日1剂,冲泡2次,于饭后温饮。
泡法二:
桔皮姜茶。把桔皮洗净,用刀刮去内层白膜,切细丝备用;嫩姜洗净切细丝,加两碗水煮,大火开后转小火,约煮5分钟,再放入桔皮煮20秒,即可熄火。当茶饮饮用。有舒肝、解郁、止痛功效,可改善妊娠气郁、情绪不佳而造成的腹痛。
泡法三:
材料:桔皮或橙皮若干,茶叶5克;
做法:把桔皮、橙皮切好,加茶叶同泡即饮。
泡法四:
材料:橘皮,茯苓,薏苡仁,香橼。
做法:精选优质食材,采用现代工艺进行粉碎、加工,全成份保留原料精华,不使用任何形式的提取物。
保健功效:化痰除湿、健脾养胃、利咽宣肺、瘦体去油。
适用于痰湿引起的脸油汗多,身体困倦,湿气重,体胖,脾胃不适,咽喉有异物感,痰多易咳等。
橘皮,又称为陈皮,为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木,栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥。广橘皮(陈皮)剥取时多割成3至4瓣。橘皮(陈皮)药材分“陈皮”和“广陈皮”。
注意事项
陈皮偏于温燥,有干咳无痰、口干舌燥等症状的'阴虚体质者不宜多食。此外,鲜橘皮不具备陈皮那样的药用功效,另外,因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染,这些化学制剂有损人体健康,因此,不可以用鲜橘皮来代替陈皮。
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