关于【自己发豆芽的方法窍门】，自己如何发豆芽窍门，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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如今随着人民生活水平的不断提高，面对各种各样的食材时，人们更喜欢购买各种各样的绿色食品，就算其价格要贵上一些，但人们也乐意去进行购买。那么今天我要给大家分享的是，如何自己在家动手发出又嫩又好吃的鲜豆芽，豆芽这道食材可是我们日常生活当中最常见的，它不仅富含了丰富的维生素，还富含了多种人体所需要的微营养，能对人体提供多种的营养，从而让我们的身体变得更健康。
然而现如今在外面市场中购买的豆芽，大多数都是添加了各种食品添加剂来进行泡发的，吃多了对人体肯定没好处。但今天只要你学会了我教你的这些泡豆芽方法，不仅制作简单，还非常的容易懂，只需掌握好3个的小技巧，就能够将其做成功，下面就随我一起来了解一下吧。自己在家泡豆芽的话，不仅能让自己吃得更健康，而且还会更营养，完全不用担心各种食品添加剂对身体带来的危害。
1、首先我们要准备一斤的绿豆，然后准备一个大一点的锅，再把绿豆倒入到锅中，并加入适量的清水对其进行浸泡24小时。加入清水时一定要多加入一些，保证绿豆能完全的被浸泡到清水当中，在这里除了要多加入一些清水以外，很多人还会采用温水去对绿豆进行泡发，其实这样的做法是非常错误的，在对绿豆进行泡发时，我们要采用冷水来进行浸泡。绿豆被浸泡好以后，我们就可以对其进行发芽了。
2、准备一个蒸锅，并往蒸锅中铺上一层浸泡过水以后的纱布，然后把浸泡好的绿豆平铺到纱布当中，并把纱布向四周卷起，把绿豆包入到纱布当中，在包纱布的时候，随便包上一点即可，要让绿豆有更好的透气性。然后让绿豆都在常温下进行静置，每天早晚往锅里面再浇入适量的清水，就这样保持两三天左右即可，注意在浇入清水时不要加入太多，最好不要让里面的清水没过豆子本身。
3、除了用锅对豆子进行发芽以外，我们也可以准备一个大一点的漏勺，然后往漏勺中铺入一块纱布，并按照同样的方式再把豆子铺入到纱布当中，将其进行包裹，每天往里面撒一些清水，也能够发出美味的豆芽。不管采用何种方式去对豆芽进行发芽，在发芽的过程当中，一定要让豆芽处于一种无光的状态，需要准备大一点的手帕将豆子遮住，让其在无光的环境下进行发芽。
4、用以上的方式对绿豆进行发酵的话，只需5天左右就能够发出又长又嫩的豆芽，在需要使用的时候，只需用剪刀轻轻一剪，再把豆芽清洗干净，就可以放入到油锅当中进行煸炒，并加入适量的食盐、蚝油进行调味，一道香味十足的炒豆芽，就可以出锅进行食用。不仅如此，这样发的豆芽如果一顿食用不完，我们也可以继续让其在无光的环境下进行发芽，但最好在两天之内将其食用完，不然豆芽就有些长老了。
2、自己发豆芽的方法窍门
自己发豆芽的方法窍门
所需要的材料：绿豆，带孔的容器（可以是蒸锅的蒸屉，塑料瓶扎上孔也可以），我用的是洗菜盆中用来过滤的盆，一块布（不透光最好）。
具体步骤：
1、先准备80g的干绿豆，不具体称的话，就抓上两三抓就行，发芽之后就会变得很多，基本一家人吃一顿是没有问题的，然后倒入清水泡发过夜。第二天就能看到豆子明显变大，而且有些都露出来小白芽了。
2、在容器的底部放上一块布，既可以避光，也可以吸收水分来保湿，然后把泡好的豆子均匀铺上去，上面也盖上布，如果布够大的话，直接折过来盖上就可以。
3、每天早晚淋一次水，保证浇透了。重复四五天就发好豆芽了。收割豆芽的时候，用刀子顺着根部切断，长根的那部分比较老，口感不太好。
总结一下：
发豆芽成功的三个要点就是：保湿（每天两次浇透豆子，但是不要让豆子一直泡在水里），避光（见光的.豆芽会变红，炒熟后可能会发苦，不过也是可以食用的），还有就是要透气，不要完全把豆芽封闭起来了，植物不呼吸还怎么生长呢？
发豆芽的豆子最好是新绿豆，新绿豆看起来就是齐刷刷地绿色，而且是比较均匀的绿色。陈绿豆的发芽率会低一些，甚至有些豆子完全过了种子的生命期，不可能再发芽的。选择的豆子最好是颗粒均匀，没有破皮，皱皮的豆子。可以用来发豆芽的豆子除了选择绿豆，还可以用黄豆，黑豆等豆子，方法大同小异。
自己发豆芽的方法窍门
市场上买的豆芽，我们总担心会用膨大剂或者去根剂等等有害物质，尝试自己发豆芽，却又觉得麻烦，其实步骤不复杂，但是要用心。
第一，要避光。不管用蒸锅发豆芽还是豆芽机或者菜筐等等，无一例外都需要避光，可以用黑布遮盖，放进柜子里。
第二，定期洒水。洒水要及时，一般一天一到两次，在上层毛巾上喷洒水分，注意最好是晚上，还是避光的问题。
第三，定期换水，清洗。因为发豆芽一般是在一个密封的环境里，尤其是天热时，易产生气味、易腐烂，所以定期清洗毛巾很有必要，如果锅里有积水，也要及时倒掉。
第四，腐烂豆子要捡出去。有一些烂豆子，或者不发芽的，要及时捡出去，这样的豆子会传染给其他的好豆子。
第五，不能用转基因豆子。我们知道转基因的是不发芽的，不仅发芽不成功，还会导致腐烂。
自己发豆芽的方法窍门
所需要的材料：绿豆，带孔的容器（可以是蒸锅的蒸屉，塑料瓶扎上孔也可以），我用的是洗菜盆中用来过滤的盆，一块布（不透光最好）。
具体步骤：
1、先准备80g的干绿豆，不具体称的话，就抓上两三抓就行，发芽之后就会变得很多，基本一家人吃一顿是没有问题的，然后倒入清水泡发过夜。第二天就能看到豆子明显变大，而且有些都露出来小白芽了。
2、在容器的底部放上一块布，既可以避光，也可以吸收水分来保湿，然后把泡好的豆子均匀铺上去，上面也盖上布，如果布够大的话，直接折过来盖上就可以。
3、每天早晚淋一次水，保证浇透了。重复四五天就发好豆芽了。收割豆芽的时候，用刀子顺着根部切断，长根的那部分比较老，口感不太好。
总结一下：
发豆芽成功的三个要点就是：保湿（每天两次浇透豆子，但是不要让豆子一直泡在水里），避光（见光的.豆芽会变红，炒熟后可能会发苦，不过也是可以食用的），还有就是要透气，不要完全把豆芽封闭起来了，植物不呼吸还怎么生长呢？
发豆芽的豆子最好是新绿豆，新绿豆看起来就是齐刷刷地绿色，而且是比较均匀的绿色。陈绿豆的发芽率会低一些，甚至有些豆子完全过了种子的生命期，不可能再发芽的。选择的豆子最好是颗粒均匀，没有破皮，皱皮的豆子。可以用来发豆芽的豆子除了选择绿豆，还可以用黄豆，黑豆等豆子，方法大同小异。
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