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内容导航：1、好吃的家常菜，尖椒炒角瓜，色香味俱全，吃起来有滋有味2、角瓜可以炒什么1、好吃的家常菜，尖椒炒角瓜，色香味俱全，吃起来有滋有味
#头条创作挑战赛#
好吃还是家常菜。
在家做菜，即使是用最普通最平常不过的食材，做出来的菜也会觉得格外好吃。
比如作为一个普通的东北人家，平日里经常做的有炒土豆丝，炖豆角，或者凉拌黄瓜等等，吃起来都会感觉非常好吃。
这也是无数在外奔波的游子，心里总是想要吃到家乡菜的缘故吧。
从外面回到家的人，第一时间想吃的，并不是什么山珍海味，而是家人为它准备的家里常做的家常菜。
家常菜就是家常菜的味道吧。
今天做的是非常好吃的家常菜，尖椒炒角瓜 ，色香味俱全， 吃起来有滋有味，非常好吃。
角瓜是自己家菜园里种的，已经成熟了，外皮变黄了，也变硬了。
一下子摘回来好几个角瓜，成熟的角瓜保存时间比嫩角瓜更容易保存，可以保存很长一段时间。
把角瓜去皮去瓤，然后切成薄薄的片 。
切角瓜的时候可以发现，切得有些吃力，没有嫩角瓜那么嫩，含水量也少了许多，所以在炒的时候也不会炒出很多水，也就容易炒了。
摘回来几个辣椒 ，有青辣椒和红辣椒，红绿搭配看上去特别好看 。
把辣椒洗净 ，去掉辣椒把，把红辣椒切成辣椒圈 ，青辣椒也同样切成辣椒圈 。
再把1根小葱洗净 ，切成葱花备用 。
锅中油热了以后，放入辣椒圈翻炒， 翻炒出香味 。
然后加入角瓜片继续翻炒。
角瓜片变软了，也就炒得差不多了。
加入13香、花椒粉 、生抽、蚝油，味精和少许食用盐，撒上葱花。
出锅装盘，这样，美味可口的辣椒炒角瓜片就做好了，非常有滋味呢。
好了，就到这里吧。
你家常做的家常菜有哪些呢？
一起来说说吧。
2、角瓜可以炒什么
角瓜可以炒什么
角瓜炒鸡蛋
材料、角瓜1个 鸡蛋3个 盐 料酒适量
做法、
1、将角瓜切成两半，再分别切成片（如果买的角瓜老一点，要将中间的瓤去掉）
2、将鸡蛋打散，加入适量水、料酒（水量为、1鸡蛋加1羹水，以此类推）
3、锅中入适量油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液
凝固后盛出备用
4、锅中入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒
5、待角瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，入盐调味即可
角瓜炒肉片
1、角瓜洗净
2、切片
3、肉切片，大蒜切片
4、锅里放油炒香肉片大蒜
5、放花椒粉，酱油翻炒
6、下角瓜片
7、翻炒放盐，放少许醋炒至断生，出锅
8、装盘
角瓜可以炒什么
如何炒西葫芦角瓜
首先西葫芦两个(看大小，如果个头比较大一个就够)洗净备用。
把西葫芦对半切开(如果比较大就再对半切一次)后再切片。不能买太老的西葫芦，不然中间的籽已经长成就必须挖去，像图片中这样的比较嫩就不用挖。
把切好的西葫芦放进容器中放少许盐腌一下，一是为了入味，而是为了把西葫芦里面的水分腌出来一些，这样炒出来好吃一点。
在腌西葫芦的时候把葱，姜，蒜找出来切丁，有喜欢吃姜蒜的朋友可以适当多放些，葱花我一般喜欢用葱白。
待葱姜蒜以及调料都准备好，西葫芦也腌的差不多了，大家可以看到已经腌出来很多水分。把水分控出来我们就可以开始准备开火了。
锅中倒入油，一般盖住锅底就可，待油热后放入葱姜蒜爆香，时间不能过长，因为葱姜蒜切的比较碎所以很容易糊，出来香味就可以了。
等到葱姜蒜的香味出来，马上把切好腌好的西葫芦倒进锅里翻炒。
等到西葫芦炒软一点放入盐，酱油，醋，十三香等调味料翻炒，这里要注意因为之前腌西葫芦的时候放过盐，所以这会可以适当少放一点点，视个人口味来定。
炒至八成熟时放入一勺蚝油，翻炒均匀，蚝油是为了提味，所以不用放的太多。
最后快出锅前倒入少许味精，喜欢鸡精的倒鸡精也一样，翻炒均匀，就可以出锅了。
角瓜可以炒什么
角瓜炒鸡蛋
材料、角瓜1个 鸡蛋3个 盐 料酒适量
做法、
1、将角瓜切成两半，再分别切成片（如果买的角瓜老一点，要将中间的瓤去掉）
2、将鸡蛋打散，加入适量水、料酒（水量为、1鸡蛋加1羹水，以此类推）
3、锅中入适量油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液
凝固后盛出备用
4、锅中入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒
5、待角瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，入盐调味即可
角瓜炒肉片
1、角瓜洗净
2、切片
3、肉切片，大蒜切片
4、锅里放油炒香肉片大蒜
5、放花椒粉，酱油翻炒
6、下角瓜片
7、翻炒放盐，放少许醋炒至断生，出锅
8、装盘
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