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内容导航：1、信阳毛尖是绿茶之王，为何在省外却名声不显？信阳毛尖前路堪忧？2、毛尖属于什么茶1、信阳毛尖是绿茶之王，为何在省外却名声不显？信阳毛尖前路堪忧？
一、信阳产茶历史","content"
信阳的地理位置很重要，它正好处安徽、湖北、河南三省交界处，被人称为三省通衢。自先秦时期，茶叶传播开始，最早就到了河南信阳。等到唐宋时期，信阳已成为全国最重要的茶叶产地之一。唐朝的信阳属于八大茶区中的淮南茶区，宋朝时全国13个茶叶山场，有3个在信阳。苏东坡曾经说过，“淮南茶信阳第一。”
信阳毛尖的叫法，要等到清朝末期才开始盛行。当然，朱元璋罢造龙团对信阳茶叶有很大影响，经过杀青揉捻的散茶开始大行其道。信阳毛尖就是在这个绿茶炒制工艺的基础上发展而来，等到清朝后期，经过多代茶人的努力，才改制成信阳毛尖的样子。
1915年，巴拿马万国博览会上，信阳毛尖与祁门红茶一道，被评为巴拿马万国博览会金奖，从此，信阳毛尖名扬天下，称为很多人心目中的绿茶之王。在新中国建立后，信阳毛尖得到了空前的发展，不论是产区规模还是茶叶名气，都有了巨大的提升。特别是进入2000年后，信阳毛尖已经是全国十大名茶中的佼佼者。
二、信阳毛尖的担忧","content"
近年来，信阳毛尖的名气越来越大，多次在全国茶叶评比中，获得中国茶叶区域品牌价值排行榜第二名，的确可以称得上是绿茶之王。但是，在巨大的荣誉之下，信阳毛尖也潜藏着一些危机。
首先，仿制茶冲击本地茶叶市场。由于信阳毛尖名气大价格高，商家认为有利可图，于是纷纷钻空子，拿外地茶当本地茶，卖给消费者。这种仿制茶地信阳毛尖的声誉，伤害极大。很多人，原本是冲着信阳毛尖的名气而来，结果买回去的却是不知道哪里生产的假冒伪劣产品。长此以往，将极大伤害信阳毛尖的品牌价值。
其次，价格过高让普通消费者无法接受。好茶贵有贵的道理，这一点我们不能否认。但是随着信阳毛尖知名度的提升，销售价格也越来越贵，动辄就需要上千元一斤，让普通消费者根本无法下手。当然，也有低档次低价位的茶，但口感普遍不好，导致消费者不愿意购买。信阳毛尖作为绿茶，想要完全走高端路线，其实是走不通的，这一点，生产者和销售者都应该明白。
再次，技术更新带来的遗憾。过去，信阳毛尖的产区不大，大多集中在浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）等地，后来扩大到整个信阳市及周边地区。原来的老品种茶树，也已经被优质无性系良种所取代，尽管产量提升了，采摘时间更早了，但是茶叶的滋味香气却不如以前了。这种情况，在全国各大茶区都比较普遍，也许就是技术进去带来的代价吧。
2、毛尖属于什么茶
毛尖属于什么茶
属于绿茶。产自河南省信阳市，该地区山势高峻，生态环境得天独厚，高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。中国茶叶生产开始于周朝之前的三千多年前。信阳茶历史悠久，茶叶起源于我国西南的云南、贵州、四川地区。茶沿着河流山川向外传播，沿川陕大道进入陕西，向东顺长江而下，向东南各省发展。
作为中国十大名茶，关键在于有着自己独特的风格，以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。
毛尖具体又分沩山毛尖，信阳毛尖（信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。因条索细圆，紧直有锋芒，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”，信阳毛尖是河南知名品牌），茅坪毛尖，都匀毛尖，秀山毛尖，黄山毛尖等。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。
信阳毛尖又称豫毛峰，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。其品牌多年位于中国茶叶区域公共品牌价值第三位，1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名，又被誉为“绿茶之王”。
毛尖属于绿茶，是人类制茶史中最早出现的茶，它的外形细秀均整、色泽翠绿、白毫明显，保留了儿茶素、茶多酚、叶绿素、氨基酸、维生素等天然物质。干茶色泽和冲泡后的茶汤叶底以绿色为主调，也就有了“清汤绿叶”之名。
毛尖属于什么茶
毛尖茶是绿茶中的代表性存在，它是一种口感鲜嫩的产品，而且这种茶叶又以产地不同，可以分为信阳毛尖和都匀毛尖等多个不同的品种，它冲泡以后汤色清流淡黄，滋味清爽回甘明显，口感特别好。但想品尝到色香味俱全的.毛尖茶，一定要掌握它的正确冲泡方法，也要了解它的具体特点。
毛尖茶怎么泡
1、毛尖茶在冲泡的时候一定要掌握好水的温度，因为毛尖茶是一种口感鲜嫩的茶叶，在冲泡时水的温度不能过高，最好使用85到90度之间的开水来冲泡，而且水质要软，尽量不要使用家中的自来水，可以购买天然纯净水或者矿泉水来冲泡毛尖茶。
2、毛尖茶可以使用透明的玻璃杯来冲泡，在冲泡以前，应该先用开水把透明玻璃杯温热一下，然后再取适量的毛尖茶放在玻璃杯中，冲入准备好的开水，这时毛尖茶，会在水中慢慢伸展，上下浮动，它的姿态特别优美。
3、毛尖茶在泡好以后，先不能急着饮用，应该先闻它的茶香，然后在观赏汤色最后等茶汤温度适宜时才能取出慢慢品饮。这种茶汤饮用时会感觉滋味略苦，随后会有明显的回甘，再品则会觉得它滋味甘醇清爽。毛尖茶泡好以后的茶汤取出三分之二时就要及时续水，一次放入的茶叶可以反复冲泡四到五次。
毛尖茶的特点
毛尖茶是绿茶中的精品，它有自己的特点，最大的特点就是口感鲜嫩，因为这种毛尖茶是采集春天茶树的嫩芽，经过晾晒加工以后得到的茶叶精品，它保留了新鲜茶叶中的大部分营养，另外抗辐射能力出色和营养价值高，也是毛尖茶最主要的特点，这种茶叶中茶多酚和芳香类物质以及微量元素锌的含量都特别高，这是其他茶叶品种所不能超越的存在。
毛尖属于什么茶
属于绿茶。产自河南省信阳市，该地区山势高峻，生态环境得天独厚，高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。中国茶叶生产开始于周朝之前的三千多年前。信阳茶历史悠久，茶叶起源于我国西南的云南、贵州、四川地区。茶沿着河流山川向外传播，沿川陕大道进入陕西，向东顺长江而下，向东南各省发展。
作为中国十大名茶，关键在于有着自己独特的风格，以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。
毛尖具体又分沩山毛尖，信阳毛尖（信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。因条索细圆，紧直有锋芒，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”，信阳毛尖是河南知名品牌），茅坪毛尖，都匀毛尖，秀山毛尖，黄山毛尖等。另有拥有悠久茶文化历史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。
信阳毛尖又称豫毛峰，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种营养价值。其品牌多年位于中国茶叶区域公共品牌价值第三位，1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名，又被誉为“绿茶之王”。
毛尖属于绿茶，是人类制茶史中最早出现的茶，它的外形细秀均整、色泽翠绿、白毫明显，保留了儿茶素、茶多酚、叶绿素、氨基酸、维生素等天然物质。干茶色泽和冲泡后的茶汤叶底以绿色为主调，也就有了“清汤绿叶”之名。
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