央视四大名鸡娱乐天涯，中国四大名鸡是哪四种（成名的两大关键<文字版）

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1、央视四大名鸡娱乐天涯：中国四大名鸡是哪四种

沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名“沟帮子熏鸡”，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创“沟帮子熏鸡”百年老号，深受当地百姓及过往客商青睐，被誉为中国“四大名鸡”之首，蜚声四方。

道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第一鸡。该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。道口烧鸡创业于清朝顺治十八年，距今已有三百多年的历史。

符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品，也是中华历史名肴，符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉。原名韩家扒鸡，1951年，政府正式命名为符离集烧鸡，并逐步形成了当地最大的产业。

2、中国四大名鸡，成名的两大关键（文字版，下）

导语: 极少有人这样说书，老毕是新款说书人。老毕不装什么专业人士，就是个文史地理爱好者而已，但老毕有自己的鲜明特点，能将众多常见或看似杂乱的文史地理知识，非百度式的单一名词解释，而是结合热播影视剧、优秀小说等，上下左右彼此串联打通，立体不枯燥地聊讲。大家看我聊，可轻松地实现玩里学、学里玩。

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上一段的直播，聊讲京杭大运河是德州扒鸡等向外传播的最初推动力，真正让它们走向全国、名动天下的是近现代的铁路。听老毕往下聊讲。

晚清，大运河不少河段淤塞衰落，1908年开建、民国初年通车的津浦铁路，肩负起了南北大动脉的重任，津是天津、浦是南京江北的浦口。北京出发的列车，经山东德州站、安徽符离集站，可抵达长江了。同时期，一位姓管的山东德州扒鸡人，因独生女儿嫁到了安徽符离集，而迁居符离集，继续经营“五香扒鸡”，后来依据当地口味做了改良，有了后来中国四大名鸡之一的符离集烧鸡。津浦铁路是这两只鸡的最好推动力。

如今的我们坐高铁，除非特远，几个小时内也就到了，火车上不吃不喝完全可以；可是清末民初时的铁路，甚至直到一二十年前的绿皮火车时代，它太慢啊！运河时代还可以在船上做饭，火车上可不行啊，餐车？它太贵啊！这时候，一只沿途车站叫卖的还热乎的扒鸡烧鸡，一只铺开油纸，一抖一撕即可食的嫩软的鸡，几乎就是最标准的选择了。它还易储存，再带上几只给亲友，几乎就是最标准的馈赠佳品了。