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内容导航：1、紫角叶的这种做法，简单美味，夏天喝很清爽2、紫角叶菜的功效与作用1、紫角叶的这种做法，简单美味，夏天喝很清爽
我记得小时候老妈动不动就会做这紫角叶鸡蛋汤，加点芝麻油后之后，别提有多香了，后来上了大学，听同学说起这菜还可以炒肉吃。这紫角叶有些地方叫木耳菜，之所以被叫做木耳菜，是因为木耳菜的口感，非常的清脆爽口，且食用起来非常的滑腻，在日常生活中，深受人们的喜爱。吃木耳菜的时候，都觉得黏黏滑滑的，我很喜欢这种口感，但有些人不喜欢木耳菜也恰恰是因为这个原因。其实，这种黏黏的汁液，营养价值是非常高的。虽然不是人们想象中那种优质的蛋白质，但却是一种很好的多糖类物质，对于肠道的有益菌群是有很好的作用，可以为这些菌群提供更多的营养成分，对于润肠通便有很好的辅助功效。
紫角叶鸡蛋汤
【制作原料】：
紫角叶 一小把
百叶 1张
鸡蛋 1个
盐 少许
鸡精 少许
芝麻油 适量
色拉油 1汤匙
【制作方法】：
1.紫角叶清洗干净。
2.百叶清洗下，切成2厘米宽的长条。
3.鸡蛋打散加入少许料酒。
4.锅内加入适量色拉油，加入紫角叶翻炒。
5.加入适量水，加入盐。
6.加入切成条的百叶，煮开。
7.加入鸡蛋液，煮熟，出锅前加入少许鸡精。关火，加入适量芝麻油。
【一定要看的小提示】：
1.里面也可以加入榨菜调味。
2.喜欢吃肉的也可以加入肉丸。
2、紫角叶菜的功效与作用
紫角叶菜的功效与作用
紫葛叶的作用与功效
1、紫葛叶营养丰富口味诱惑
紫葛叶的细苗和嫩茎可供人类服用，他们鲜嫩多汁，颜色脆绿，有一种淡淡的有香味，并且这类紫葛叶中也有蛋白、碳水化合物化合物及其钙、铁和胡罗卜素等多种多样对人体有利的营养元素，大家服用紫葛叶之后，能够考虑人体新陈代谢时对多种多样营养元素的需要。
2、紫葛叶的药用价值作用
紫葛叶除开能够当菜服用之外，還是一种作用优异的中草药材，它能够清热去火，还可以盈润皮，和保护肝脏，对人类的肝炎、高血压及其排便燥结等病症常有一定的医治和减轻作用。平常多服用一些紫葛叶，也可以在提升身心健康水准的另外，降低这种病症的产生。
3、紫葛叶有退热功效
紫葛叶的退热作用十分显著，对人类的发烧有一定的医治作用，把新鮮的紫葛叶榨做成汁之后食用，能让大家的发烧的症状迅速缓解或是消退。可是食用紫葛叶汁的使用量务必在十ml以上，每日能够食用两到三次。
紫葛叶也有一定的抗感染作用，对身体中的葡萄球菌和肺炎菌等，常有一定的抑止和杀死功效。
紫葛叶的`类型
紫角叶也叫紫葛叶(别名紫果叶)，别名落葵。
别称：烟脂豆、软姜子、藤菜、落葵、白落葵、潺菜、豆腐菜、蘩露、滑果蔬、蓠芭菜、篱笆墙菜、木耳菜、黑木耳草、飘儿菜、染绛子、软酱叶、汤类、藤儿菜、烟脂菜、臙脂豆、蔠葵、紫果蔬、紫葵、白色花落葵、软浆叶、藤七
一年生盘绕草本植物。茎长达到数米，没毛，肉质地，翠绿色或有点暗紫色。叶子卵型或近环形，长3-9公分，宽2-8公分，顶部渐尖，尖部微心型或环形，下延成柄，全缘，反面叶柄微突起；叶茎长1-3公分，上带凹形槽。
穗状花序腋生，长3-15(-20)公分；苞片很小，早落；小苞片2，萼状，长环形，宿存；花被片暗红色或浅紫色，卵状长环形，全缘，顶部钝圆，内摺，下边乳白色，连生成筒；
雌蕊着生花被筒口，花丝短，尖部扁宽，乳白色，花药浅黄色；柱子椭圆型。果子球型，直徑5-6mm，鲜红色至暗红色或灰黑色，多液汁，业务外包宿存小苞片及花被。开花期5-9月，结果期7-10月。
原产地亚洲地区热带气候。在我国南北方全国各地多有种植，中国南方有逸为天然的的。
叶带有多种营养元素和钙、铁，种植作蔬菜水果，也可欣赏。狼把草供药用价值，为缓泻剂，有润肠、热管散热、利上厕所的作用；花汁有清血祛毒功效，可解痘毒，外用治痈毒及乳头裂开。水果汁可作没害的食品添加剂。
紫角叶菜的功效与作用
紫葛叶的作用与功效
1、紫葛叶营养丰富口味诱惑
紫葛叶的细苗和嫩茎可供人类服用，他们鲜嫩多汁，颜色脆绿，有一种淡淡的有香味，并且这类紫葛叶中也有蛋白、碳水化合物化合物及其钙、铁和胡罗卜素等多种多样对人体有利的营养元素，大家服用紫葛叶之后，能够考虑人体新陈代谢时对多种多样营养元素的需要。
2、紫葛叶的药用价值作用
紫葛叶除开能够当菜服用之外，還是一种作用优异的中草药材，它能够清热去火，还可以盈润皮，和保护肝脏，对人类的肝炎、高血压及其排便燥结等病症常有一定的医治和减轻作用。平常多服用一些紫葛叶，也可以在提升身心健康水准的另外，降低这种病症的产生。
3、紫葛叶有退热功效
紫葛叶的退热作用十分显著，对人类的发烧有一定的医治作用，把新鮮的紫葛叶榨做成汁之后食用，能让大家的发烧的症状迅速缓解或是消退。可是食用紫葛叶汁的使用量务必在十ml以上，每日能够食用两到三次。
紫葛叶也有一定的抗感染作用，对身体中的葡萄球菌和肺炎菌等，常有一定的抑止和杀死功效。
紫葛叶的`类型
紫角叶也叫紫葛叶(别名紫果叶)，别名落葵。
别称：烟脂豆、软姜子、藤菜、落葵、白落葵、潺菜、豆腐菜、蘩露、滑果蔬、蓠芭菜、篱笆墙菜、木耳菜、黑木耳草、飘儿菜、染绛子、软酱叶、汤类、藤儿菜、烟脂菜、臙脂豆、蔠葵、紫果蔬、紫葵、白色花落葵、软浆叶、藤七
一年生盘绕草本植物。茎长达到数米，没毛，肉质地，翠绿色或有点暗紫色。叶子卵型或近环形，长3-9公分，宽2-8公分，顶部渐尖，尖部微心型或环形，下延成柄，全缘，反面叶柄微突起；叶茎长1-3公分，上带凹形槽。
穗状花序腋生，长3-15(-20)公分；苞片很小，早落；小苞片2，萼状，长环形，宿存；花被片暗红色或浅紫色，卵状长环形，全缘，顶部钝圆，内摺，下边乳白色，连生成筒；
雌蕊着生花被筒口，花丝短，尖部扁宽，乳白色，花药浅黄色；柱子椭圆型。果子球型，直徑5-6mm，鲜红色至暗红色或灰黑色，多液汁，业务外包宿存小苞片及花被。开花期5-9月，结果期7-10月。
原产地亚洲地区热带气候。在我国南北方全国各地多有种植，中国南方有逸为天然的的。
叶带有多种营养元素和钙、铁，种植作蔬菜水果，也可欣赏。狼把草供药用价值，为缓泻剂，有润肠、热管散热、利上厕所的作用；花汁有清血祛毒功效，可解痘毒，外用治痈毒及乳头裂开。水果汁可作没害的食品添加剂。
紫角叶菜的功效与作用
紫角叶学名落葵，又称紫葛叶，木耳菜，含有丰富的维生素、皂素以及胶质等多种营养成份，可清炒，可入汤，对人体有滋补强壮作用，被视为保健蔬菜。
紫角叶不但能当菜食用，还是一味中药。它有清血凉血、消热解毒、润燥滑肠、解郁除积、接骨止痛等多种功效。因为紫角叶里的草酸低，是补钙的优选经济菜。
紫角叶那种粘粘滑滑的感觉是来自它的一种黏液，对抗癌有非常好的作用。 紫角叶以幼苗和嫩梢供食，质地滑嫩多汁，色泽油绿，气味清香，柔滑爽口，风味独特，具有较高的营养价值。
每100g食用部分含蛋白质1.7g、碳水化合物3.1g、钙205mg、磷29mg、铁2.2mg、胡萝卜素4.55mg、Vc102mg。此外，紫角叶还有一定的药用价值，经常食用具有降压保肝、缓润滑肠、清热解毒、润泽皮肤的作用，是一种具有保健价值的特色蔬莱。
我觉得紫角叶的营养价值不只是上述所讲的它的价值那么多，这就是生长在我国南方的经济作物——紫角叶。
大千世界无奇不有啊，每一种植物都会有它的价值所在，只是我们尚未发现而已。现在大家能真真切切的知道紫角叶的营养价值了吧，即是人间美味也是保健佳品。
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