关于【炒猪肚的家常做法】，爆炒猪肚的做法，今天向乾小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航：1、天冷猪肚的正确打开方式，一炒一煮有汤有菜，酸酸辣辣开胃又下饭2、炒猪肚的家常做法：爆炒猪肚的做法1、天冷猪肚的正确打开方式，一炒一煮有汤有菜，酸酸辣辣开胃又下饭
【酸菜猪肚锅仔#家常菜#，酸酸辣辣，开胃又下饭】
喜欢猪肚的有口福啦，吃腻了爆炒猪肚，天冷了，大家可以尝尝这道酸菜炒猪肚，荤素搭配，有汤有菜，营养不油腻，今天阿飞和大家分享它的简单地道家常做法，猪肚清脆不腥不臊，让你百吃不厌，喜欢的朋友一起来学习一下吧~
【酸菜猪肚锅仔】——酸酸辣辣口感清脆
材料准备：
【主料】猪肚
【配菜】酸菜/豆芽/生姜/大葱/泡椒
【配料】食盐/鸡粉/胡椒粉
——【具体制作方法】——
第一步：配菜—猪肚煮熟切条备用，酸菜一包，超市都有卖的，把酸菜放在水中清洗干净 挤去水分，酸菜的根部比较厚，先片成薄片，再切成小段，放在盆里备用，黄豆芽100克，放在盆里 清洗干净备用，另外准备生姜一块 切成菱形片，放在碗里，大葱 切成小段也放在碗里，泡椒30克，切成小段,与葱、姜放在一起~
第二步：烹炒—我们开始烹炒 ，锅内烧油，油热以后，放入花椒1克，干辣椒1克，把葱，姜和泡椒放在一起翻炒，炒出葱香味以后，倒入酸菜，快速翻炒几下，，加入适量清水，开大火，把水烧开，放入黄豆芽以后 下面开始调味，加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺胡椒粉，把水烧开以后，加入少许白醋，接着用笊篱把食材全部捞出，放在锅底备用~
第三步：出锅—继续烧水，我们把猪肚倒在汤锅中，煮一会儿，给猪肚入味，然后就把猪肚和汤汁一起倒在酸菜和豆芽上面，最后撒上一点香葱作为点缀即可出锅~
2、炒猪肚的家常做法：爆炒猪肚的做法
爆炒猪肚的做法
制作时间： 15分钟
难易程度： 一般
口味：微辣
分类：炒菜
主食材：半熟猪肚300克、芹菜1根
辅料：大葱半根、干辣椒6个、小米椒3个、姜1块、蒜2瓣、豆瓣酱适量、花椒3克、生抽1勺、料酒半勺
步骤：
1、芹菜洗净切段；
2、大葱半根斜切成段；
3、半熟猪肚切条；
4、姜1块切片；
5、蒜2瓣切片；
6、小米椒3个斜切成段；
7、干辣椒6个剪成段；
8、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
9、放入猪肚；
10、炒至水分收干，盛出待用；
11、锅中放入豆瓣酱；
12、姜蒜片；
13、干辣椒；
14、花椒；
15、炒出红油；
16、放入芹菜；
17、炒至断生；
18、放入猪肚；
19、大葱；
20、小米椒翻炒2分钟；
21、加入生抽1勺
22、料酒半勺；
23、白糖1勺；
24、胡椒粉1克；
25、盐半勺；
26、鸡精半勺；
27、翻炒半分钟即可。
爆炒猪肚的做法
制作时间： 15分钟
难易程度： 一般
口味：微辣
分类：炒菜
主食材：半熟猪肚300克、芹菜1根
辅料：大葱半根、干辣椒6个、小米椒3个、姜1块、蒜2瓣、豆瓣酱适量、花椒3克、生抽1勺、料酒半勺
步骤：
1、芹菜洗净切段；
2、大葱半根斜切成段；
3、半熟猪肚切条；
4、姜1块切片；
5、蒜2瓣切片；
6、小米椒3个斜切成段；
7、干辣椒6个剪成段；
8、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
9、放入猪肚；
10、炒至水分收干，盛出待用；
11、锅中放入豆瓣酱；
12、姜蒜片；
13、干辣椒；
14、花椒；
15、炒出红油；
16、放入芹菜；
17、炒至断生；
18、放入猪肚；
19、大葱；
20、小米椒翻炒2分钟；
21、加入生抽1勺
22、料酒半勺；
23、白糖1勺；
24、胡椒粉1克；
25、盐半勺；
26、鸡精半勺；
27、翻炒半分钟即可。
爆炒猪肚的做法
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。 猪肚适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻下痢者食用；适宜中气不足
食材配方
主料：
猪肚200g
青椒一个
胡萝卜半个
辅料：
油适量
盐适量
酱油适量
五香粉适量
料酒适量
味精适量
1、猪肚用盐水浸泡，洗净，切丝。
2、尖椒和胡萝卜洗净，切菱形片。
3、锅内放入油，油热放入葱姜末，出香味后， 改大火，放入猪肚翻炒。
4、猪肚稍变色，放入胡萝卜和尖椒翻炒。
5、放入料酒和酱油。
6、放入盐。
7、放入五香粉。
8、放入味精出锅即可。
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