葱姜蒜红糖水的功效和作用是帮助治疗感冒的症状，还可以止咳化痰。其中的成分也可以帮助改善皮肤上的瘙痒症状，主要起到消炎止痒的作用，但需要搭配合适的药物，只能帮助改善效果。
感冒：风寒感冒是一种常见症状，一般是受风后着凉，或者自身抵抗力较弱所致。适当饮用葱、姜、蒜、红糖可以促进排汗，大蒜中的成分还可以起到抗菌的作用，可以起到针对流感病原体的作用，还可以在短时间内使身体变暖。
2、止咳化痰：葱、姜、蒜、红糖水具有祛邪祛风的作用，可使体内的寒邪在短时间内消退，有效改善温热后受凉引起的咳嗽症状，避免痰液增多，但切忌过量饮用，否则会导致上火症状的加重。3、消炎止痒：大蒜可以起到杀菌的作用。
用生姜和红糖一起煮，不会导致营养成分的流失，可以避免更严重的皮肤瘙痒症状，也可以避免喉咙痛和炎症的症状。对辅助改善扁桃体炎有一定效果，具有一定的安全性。
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