西红柿刀削面的家常做法简单，西红柿刀削面的家常做法简单窍门（西红柿加鸡蛋加刀削面）

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1、美食来了，西红柿加鸡蛋加刀削面，来看看吧好吃，爽口，爽口。

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大家晚上好我是安徽王哥，又来做饭了，做一道西红柿鸡蛋刀削面，来看看吧。

原料：刀削面、西红柿、鸡蛋、香菜、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、鸡蛋打好、西红柿切好、面条放一把

第2步、下锅煮、煮三次加凉水煮就可以

第3步、煮好、盛在碗里、

第4步、然后、锅内放油炒鸡蛋、炒完放西红柿

第5步、炒完以后放盐鸡精、浇在面条上、撒上香菜即可。很美味、比在饭馆吃的好吃多了

刀削面怎么煮

刀削面，别称“驸马面”，是刀削面是我国山西的一道特色的传统面食。其实就对于刀削面而言主要也是流行于在我国山西省或是在其周边上地区，而且还有据传是在唐朝驸马柴绍始创，而且各种口味的臊子、调料食用，以及和山西大同刀削面最为著名。山西刀削面中厚边薄，形似柳叶;入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。

刀削面在山西上的名声是挺大的，而且也是影响上的面食，而且在对于风味上的独特，驰名于中外。刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”。

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做法：

1、水与盐加入中筋粉中混合均匀，揉至光滑的稍硬面团即可。

2、一锅开水，将面团削入滚水中煮熟即成刀削面，装碗待用。

3、牛腩及番茄切斜厚片，一同加入红烧汤头，炖煮约50分钟至入味。

4、与料加入刀削面碗中，并入汆烫好的小白菜酸菜，最后撒上葱花即可。