白萝卜是一种常见的蔬菜，其种植历史已达数千年，在饮食和医药方面都非常有用。白萝卜可以生吃，也可以熟食。
生萝卜的味道微辣，炒炖的熟食好吃，而且这种美味还有益于人的健康：白萝卜含有丰富的芥子油和粗纤维，能促进消化，有助于减肥；也可以直接与药物结合治疗疾病。所以今天就来介绍一下炒白萝卜的做法。
1.炒白萝卜萝卜煮熟，去皮切片；将洋葱切成段；生姜切片，加水拌匀成水淀粉备用。2、鸡蛋打散，加水和淀粉，搅拌成糊状，与萝卜片拌匀，放入开水锅中，取出。
3、炒锅加热花生油，放入萝卜翻炒，然后放入葱、姜、糖、盐、泡好的木耳、味精，翻炒均匀。2.炒萝卜丝，红白萝卜切丝；把葱切好，分成两份。
2、锅中热油，爆香葱和胡萝卜丝，然后倒入白萝卜丝翻炒。3、翻炒至有一些透明的水，加入盐和鸡精翻炒，再加入糖翻炒。
4、烹饪前加入葱蒜酥。3.豆腐干炒萝卜干。
1.将切好的萝卜干放入水中浸泡5分钟，然后沥干水分，以减少咸味。2.豆豉泡水，洗净切碎备用。
3.剁碎红辣椒。4.将豆豉和蒜末放入煎锅，炒香。
5.加入萝卜干、胡椒粉和豆丁，炒至干透。6.最后加入调料，搅拌均匀。
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