随着人们对馒头口味的要求越来越高，可供选择的花样也越来越多，而彩色馒头是近年来人们为了提高馒头的口感和营养价值而发展起来的一种馒头制作方法。而且在大部分卖彩色馒头的专卖店里，彩色馒头的销量也一路飙升。
那么彩色馒头应该怎么做呢？边肖现在给你一个详细的解释。做法一：原料：普通面粉、牛奶、酵母、红酵母粉、金芝士粉。
1.将面粉、牛奶和酵母混合均匀，并与一块白色面团一起搅拌；2.红枣用清水洗净，浸泡片刻，晾干备用；3.取出一个小面团，加入少许红曲粉揉成均匀的红色面团；4.取出一个小面团，加入少许黄金芝士粉，揉成黄色面团；5.白、红、黄三面团分别做成小剂量，然后分别卷成长条，两头捏成圆环；6.每三圈为一组，两端各放一个枣，用筷子上下夹住，枣花馒头就做好了；7.将红枣馒头放入蒸笼，醒发15分钟，开中火，蒸15-18分钟。做法二：1。
将南瓜切块，放入蒸笼蒸10分钟。2.蒸南瓜捣成南瓜泥。
3.将面粉放入碗中，南瓜泥和酵母放入少许温水中搅拌均匀。4.揉成光滑的南瓜面团。
5.菠菜洗净，切段。6.加一点水，榨成菠菜汁。
7.筛菠菜汁，滤出绿色汁液。8.紫甘蓝洗净切块。
9.加入少许水，榨成紫甘蓝汁。10.在面粉中加入泡打粉，在面粉中加入菠菜汁，边加边揉。
11.揉成光滑的绿色面团。12.在面粉中加入发酵粉，在面粉中加入紫甘蓝汁，边揉边加。
13.揉成紫色面团。14.3颜色面团发酵2小时。
15.将生面团擀成厚度约5毫米的大面团.16.将紫色面团擀成同样厚度，放在绿色面团上。17.同样，把黄色的面团卷在上面。
18.从一端卷起来，卷成一卷。19.用刀切成段，再发酵15分钟。
20.放入锅中蒸20分钟。小贴士1。
在面粉中加入蔬菜汁，边加边揉。面粉吸水性不同，适当添加。
2.最好在泡打粉中加入一点温水，加入面粉中。3.最好把面粉揉成面光、手光、盆光、“三光”。
彩色馒头有哪些做法？看了上面两种彩色馒头制作方法的介绍，相信大部分人都已经跃跃欲试想做彩色馒头了。对于想学做彩色馒头的人来说，馒头颜色的选择需要根据食材的不同而变化。
所以大家可以提前根据自己喜欢的颜色来选择食材。
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