鸡叉骨是日常生活中常见的食材，市场和超市都有出售。它不仅营养丰富，而且价格便宜，因此受到人们的喜爱。
其实生活中有以下两种做鸡叉骨的方法。爱吃鸡叉骨的人一定不能错过。
方法一：食材：鸡叉500g、炒鸡粉45g、酱油1小勺、料酒1小勺、盐1/2小勺、熟大豆油适量。1.鸡叉去脂，切成大块，清水冲洗干净，然后沥干水分。
2.加入酱油、料酒、盐，拌匀。3.加入炒好的鸡粉，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制。
观察洋葱周围的一系列小枪，表明油温已达到5。把鸡叉分块放，不要一次全倒。
6.关小火煎3分钟左右，直到表面颜色变黄。7.转到大火，再次提高油温。
放入鸡叉煎30秒左右，捞出。8.用厨房纸巾吸去多余的油，盛在盘子里。
2.材料：鸡肋、鸡脖子、葱、姜。生抽、食用油、糖、料酒：1。
将鸡肋用清水浸泡两个小时，然后捞出控干水分(不要用开水烫，这样鸡肋才软嫩)2。油锅五成热时，放入剁椒和大料，最后放入葱姜蒜末3。
然后倒入鸡肋和鸡脖子翻炒均匀。这时候把鸡肋炒干水分4。
炒一点糖，然后加点老汤或者水。5.盖上锅盖炖一分钟，然后加盐(加盐的鸡如果加的早会变老)。
6.3-5分钟后，汤基本收齐，可以拌了(不要炖太久，因为鸡肉老了，硬了，不好吃)。以上就是鸡肋的制作方法。
其实除了我们经常吃的鸡肉，鸡肉的其他部位也是可以被我们吃的。重要的是掌握它的用法和烹饪技巧，这样你才能吃到更营养更美味的鸡肋。
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