螺蛳是广东沿海的一种海鲜。这种海鲜特别滑、脆、嫩，营养价值很高。
受到沿海地区人民的欢迎。在制作田螺的时候，也要注意将它煮熟，避免其中的一些病菌对我们的健康造成威胁。
一般情况下，高温煮五分钟就能杀死一些病原体。我们来了解一下这方面的情况。
把蜗牛洗干净。先把从市场上买来的新鲜蜗牛洗干净，然后放在锅里静置几分钟，让蜗牛把体内的一些杂质吐出来。
然后等沉淀物沉淀后，再拿出来洗一遍。这时候准备一个锅，里面放清水，然后加适量的盐，把田螺放进去，用盐水泡两个小时。
煮的时间要长，这样才能彻底杀死里面的一些病菌，然后用钳子把尾巴夹掉，再冲洗干净，这样会更干净。螺蛳的吃法很多，炒螺蛳准备300克螺蛳，准备适量的鲜香菜，准备红辣椒、姜、蒜，准备小辣椒、糖、酱油。
将葱、姜、蒜放入油中翻炒，放入小米椒，然后翻炒出香味，将田螺放入其中，加入少许酱油，加入少许糖，翻炒，然后加入开水，再煮两分钟，然后加入适量香菜丝和红辣椒，翻炒均匀，再将田螺翻炒。以上简单了解了一下煮蜗牛需要多长时间。
蜗牛体内会有一些病菌，会有一些沉淀物。首先，要仔细清洗。
清洗后，至少要煮五分钟。只有这样才能彻底杀死里面的病菌。
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