春天到了，大家最关心的是养生。那么春天应该吃什么来保健呢？今天，让我们来看看边肖推荐的五个健康食谱吧！春季保健食谱大蒜车前草豆皮原料：嫩车前草300克、豆腐皮150克、大蒜20克、精盐3克、味精2克、黄酒5克、白醋15克、香油10克。
制作：(1)将车前草挑选洗净，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水分，整齐的放在车前草上。(2)豆腐皮洗净，切成细丝，放入开水锅中焯一下，捞出浇在车前草上。
(3)将蒜末、精盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中，搅拌均匀，淋在车前草豆皮上，再淋上香油，食用时拌匀即可。特点及功效：色泽青黄，质地脆嫩，咸鲜可口，蒜味浓郁，清热解毒。
炒车前草原料：鲜车前草500克、葱花10克、蒜末10克、精盐3克、味精2克、黄酒5克、香油5克、植物油20克。制作：(1)将车前草挑选洗净，放入沸水锅中焯透，冷水冲洗干净，取出沥干水分。
(2)炒锅烧热，放油至六成热，放入葱花、蒜头炒香，放入米酒，放入车前草、盐，翻炒均匀，放入味精，淋上香油，即可食用。特点及功效：色泽嫩绿，质嫩脆，味咸鲜，清热解毒，降血压。
酸辣紫菜原料：紫菜嫩牙500克，蒜末25克，精盐3克，味精3克，醋20克，黄酒5克，香油15克。制作：(1)将海苔挑选洗净，放入沸水锅中焯透，捞出沥干水分，放入碗中备用。
(2)将蒜末、精盐、味精、醋、黄酒、香油放入海苔碗中，拌匀，装盘。特点及功效：色泽翠绿有光泽，质地酥嫩，咸鲜酸，凉血碎。
碗花炒黑木耳原料：碗花400克，水发木耳100克，葱花20克，精盐3克，味精2克，辣椒油5克，植物油25克。制作：(1)保龄球花，黑木耳采摘洗净，沸水锅焯一下，捞出沥干。
(2)烧热炒锅，放油烧至八成熟，放入葱花炒香，放入碗花和黑木耳炒香，加入精盐和味精调味，淋上辣椒油，即可食用。特点及功效：色泽交替，质地嫩脆，味咸微辛，调经止血，健脾利尿。
爆炒碗花根原料：碗花根400克，葱花，味精，精盐，植物油。制作：(1)将碗花根洗净，切段。
(2)炒锅烧热，放油烧热，放入葱花翻炒，放入碗花根，放入精盐，翻炒至熟入味，放入味精，出锅装盘。特点及功效：清香可口，调经活血，滋阴补虚。
春季养生也需要注意养生原则：养。春天是大自然温度升高，阳气逐渐旺盛的时候。
此时养生要以养阳为主，以适应季节变化。根据春季人体阳气的特点，可以选择平而清的饮食。
清淡饮食适合正常人和体弱者，如荞麦、薏米、豆浆、绿豆、苹果、芝麻、核桃等。食补是指有寒性饮食习惯的食物，如梨、莲藕、荠菜、百合等。
要点二、滋阴。阴虚和胃十二指肠溃疡的人容易在春季发作。
蜂蜜疗法可以用在饮食上。蜂蜜加水蒸熟，饭前空腹服用，每日100毫升，分三次服用；或者用牛奶250毫升，煮沸，加入蜂蜜50克，白芨6克，搅拌均匀后饮用。
这些都有滋补的作用“这是因为春天肝气旺盛时，会影响脾脏，所以春天容易脾胃虚弱，多吃酸味食物会使肝阳亢奋。因此，春季饮食调理宜选择辛、甘之品，忌酸性，多食蔬菜、野菜。
要点五、滋肾。春天天气舒适，是肾功能不好患者滋补调养的好时机。
此时服用补肾方、补肾药膳，对肾功能损害早期有较高的疗效。患者应注意春季生活调理，饮食以清淡、甘甜为主。
可食用清淡的果蔬，如山竹、莲藕、薏苡仁、黄瓜、哈密瓜等。通过上面的介绍，你知道春天吃什么了吗？因为春天是一个乍暖还寒的季节，所以春天要注意保暖。
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