很多人都熟悉熊掌，它的营养价值也比较高。但是现在熊是国家保护动物，所以没人再吃熊掌了。
吃熊掌也是违法的。虽然你可以吃熊掌，可以找熊掌的替代品，也能做出类似熊掌的味道。
比如豆腐可以作为替代品，制作方法也比较简单。食材：豆腐500克。
猪肉50克，蒜苗25克。单县豆瓣15g，混合油300g，姜蒜10g，高汤20g，料酒10g，酱油10g，味精1g，湿淀粉15g，香油10g。
做法豆腐切成6厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的块。将青蒜苗切成马耳朵形状。
将瘦猪肉切成5厘米长、3.5厘米宽、2毫米厚的片。2、丹县豆瓣剁。
将调和油放入锅中中火，将豆腐一块一块铺在锅中炸至浅黄色，然后加入调和油继续炸并及时翻面，待豆腐两面呈金黄色时捞起。3、将锅内其他混合油加热至七成热(147左右)，爆香肉片，放入丹仙豆瓣炒香，放入姜片、蒜片翻炒，放入高汤，将豆腐、酱油翻炒均匀，放入料酒烧开，小火煨至入味，再放入蒜苗、味精，用湿淀粉勾二级葱。
以上是如何制作小熊的详细介绍的爪子。做这种美食是不错的选择。
但是，在制作的时候，要注意正确的工艺，而且在制作熊的爪子，要注意火候，这样吃的时候山珍海味就很好吃了。许多人不我不知道怎么做熊掌，它的制作方法也很简单。
同时，制作熊掌时要注意，要适量，所以现在禁止抓熊。所以做熊掌的时候，用豆腐代替。
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