本文目录
- 求辣椒和朝天椒的图片，说明一下它们的区别
- 国画红辣椒的画法
- 红胡椒里塞糯米粉怎么做
- 湖北杂辣椒的做法
- 糟辣子怎么做法
- 怎么腌红辣椒好吃又简单窍门
- 剁辣椒怎么做好吃又香
- 自制鲜辣椒酱的正确方法与详细步骤
- 自制红剁椒的做法步骤图，自制红剁椒怎么做
求辣椒和朝天椒的图片，说明一下它们的区别
1、科属不同
朝天椒属茄科辣椒属多年生半木质性植物，常作一年生栽培；其株高30厘米~60厘米，分枝多、茎直立，单叶互生；花白色，开花期5月初-7月底，果实簇生于枝端，风味同青椒。
辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。
2、特点不同
朝天椒植物体多二歧分枝。叶长4-7厘米，卵形。花常单生于二分叉间，花梗直立，花稍俯垂，花冠白色或带紫色。果梗及果实均直立，果实较小，圆锥状，长约1.5 (-3)厘米，成熟后红色或紫色，味极辣。
辣椒的叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。
3、分布不同
辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。在中国主要分布在四川、贵州、湖南、云南、陕西、河南（淅川县）、河北省鸡泽县和内蒙古托克托县。
朝天椒在中国大部分地区都有栽培，广西、河北栽培面积较大，贵州、山西、江西、陕西、天津、安徽、山东、内蒙古次之，四川、湖南等省市也有栽培。
参考资料来源：百度百科-朝天椒
参考资料来源：百度百科-辣椒
国画红辣椒的画法
原料
图画本
彩色铅笔
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第一步：用红色的铅笔（初学者建议使用铅笔）在图画本子上画小辣椒的轮廓，如下图所示。
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第二步：然后用浅绿色的铅笔画出小辣椒的果蒂叶子，如下图所示。
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第三步：选深绿色的铅笔画出小辣椒的果蒂叶柄，如下图所示。
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第四步：小米红辣椒画好了，用红色的铅笔将小辣椒的身子涂上颜色，如下图所示。
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第五步：用绿色的铅笔将小辣椒的果蒂涂上颜色，如下图所示。
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方法/步骤
红胡椒里塞糯米粉怎么做
糯米酿红胡椒做法如下：
工具/原料
红辣椒500g、糯米粉250g、油适量、盐适量
1、准备新鲜的红辣椒，洗干净晾干
2、糯米粉，加水，拌成图片样
3、用小刀在辣椒上切个口，把辣椒籽剥出来
4、把糯米办好的糯米粉揉成长形，放进辣椒里。
5、放进辣椒里。糯米不要放太多，不然煎的时候不容易煎熟
6、糯米酿辣椒成品图
湖北杂辣椒的做法
杂胡椒（湖北湖南）的做法
新鲜红辣椒剁碎，加盐
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全部米磨成粉，要粗点，不要想蒸肉的那种细粉（有的人磨粉之前会把米炒一炒，不知道哪个正确）
把粉和剁椒混合，搅拌均匀。辣椒不要太多，干干的为好，后期会放在坛子发酵，会有水分的
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装坛，放置一星期左右就可食用。放置越久越香越好吃哦！
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糟辣子怎么做法
首先将新鲜红辣椒洗净去蒂、晾干水分；然后将新鲜大蒜去皮备用，再将新鲜韭菜花洗净。
将红辣椒、大蒜、韭菜花分别放入盆中剁碎。
将剁碎的红辣椒、大蒜、韭菜搅拌均匀，在搅拌的过程中加入100克盐。
将搅拌均匀的红辣椒、大蒜、韭菜装入玻璃坛子（预先用少许酒涮一下玻璃坛子）。
装好之后用手压实，在顶部倒入酒和少许盐。
用保鲜膜封好坛口，盖好盖子，放在阴凉干燥处存放，一周之后便可开坛食用。
糟辣子，又名糟辣椒、剁辣子、剁辣椒。是中国南方的一种特色美食调味品，酸辣可口，老少皆宜，可直接食用，还用来制作凉拌菜，制作蘸水，也可当作佐料做菜，是制作 “剁椒鱼头”、“蚂蚁上树”等美味佳肴时必不可少的辅料。
下面，小编就来教大家制作糟辣子吧：
食材
新鲜红辣椒 3千克
新鲜大蒜 1千克
韭菜花 80克
盐 160克
酿造粮食酒 150克
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第一步:将新鲜红辣椒洗净去蒂、晾干水分；将新鲜大蒜去皮备用，将新鲜韭菜花洗净。
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第二步: 将红辣椒、大蒜、韭菜花分别放入盆中剁碎。
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第三步：将剁碎的红辣椒、大蒜、韭菜搅拌均匀，在搅拌的过程中加入100克盐。
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第四步：将搅拌均匀的红辣椒、大蒜、韭菜装入玻璃坛子（预先用少许酒涮一下玻璃坛子）。
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第五步：装好之后用手压实，在顶部倒入酒和少许盐。
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第六步：用保鲜膜封好坛口，盖好盖子，放在阴凉干燥处存放，一周之后便可开坛食用。
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END
制作过程中不得粘一点油，否则全功尽弃。
在食用过程中也要注意卫生，取用要用专用的勺子，不能粘生水和油。
以上配方仅供参考，具体用量可根据个人口味酌情增减。
方法/步骤
注意事项
怎么腌红辣椒好吃又简单窍门
用料
红辣椒 5斤
盐 适量
生姜 2大个
蒜 5个
白醋 适量
糖 适量
腌制红辣椒片的做法
将辣椒洗净沥干水分，也可用干布擦干
剪成片状
加入适量盐如图，拌开后再洒一次
加入姜丝、蒜片用手拌至均匀，建议戴上手套，腌制3小时左右
腌制3小吋后会出水如图，如水分多了就倒掉一些，然后加入估计半瓶白醋，4~5沕匙的糖再腌制3小吋左右。这时可以尝尝，如果觉的酸就说明醋多了再放点甜，甜了就再点醋，咸度适中即可。
最后密封保封放入冰箱！两天就可以吃。
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剁辣椒怎么做好吃又香
做剁椒之前，食材可是要准备好的，红辣椒需要2斤，红尖椒需要100克，盐适量即可，食材准备就绪，就可以开始制作剁椒了。
第一步：先挑选出质量不好的辣椒，以免影响剁椒的口感，制作剁椒，红辣椒一定要品质优良，然后放入水中清洗干净，捞出来之后，沥干水分，放入阴凉干燥的地方风干水分，千万不要放在阳光下暴晒，否则很容易发蔫的，水分也会流失的。
第二步：等到红辣椒表面水分没有了，就可以用刀将它的头部，也就是辣椒蒂切掉，再将其切成一段，不过，如果嫌弃麻烦的话，为了省时间，可以用料理机搅碎；
第三步：等到辣椒搅碎了，取出来，剩下的辣椒水不要倒掉，留着做菜的时候可以使用，也不会浪费。
第四步：红尖椒和红辣椒一样的处理方法，然后搅碎，将搅碎的两种辣椒混合在一起搅拌均匀，再放入适量的盐，搅拌均匀，放在容器里面密封起来，容器里面一定要干燥，不要有一点的水分或者油，这都会影响剁椒的口感。剁椒就做好了，吃的时候挖一勺就可以了，做好的剁椒可以吃很长时间呢。
自制鲜辣椒酱的正确方法与详细步骤
自制鲜辣椒酱
家里人爱吃辣，自制的辣椒酱很美味，可以炒菜，拌凉菜，拌面
用料
红辣椒 一斤半
大蒜 半斤
梨 1个
盐 适量
香油 适量
姜 半块
大葱 1根
自制鲜辣椒酱的做法
辣椒可以选用很辣的朝天椒，我用的是长尖辣椒，不是特别辣。食材洗干净，晾干水。
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大蒜晾干后，把头切掉
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梨削皮备用，水多的梨比较好，可以让辣椒酱变得很清爽
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姜洗净晾干
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葱晾干备用
食材切碎方便料理杯打碎，打碎的同时加盐，加多少盐看自己的口味，我加的多一点
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最后到一层香油，辣椒酱就好了。
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一次做了这么一大瓶
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法二：
记忆中毎到秋天辣椒丰收的季节，妈妈总要自己动手制做几大坛辣椒酱，至今还清楚的记得小时候妈妈做辣椒酱的情景，如今妈妈已不在了昨天在超市看到红红的辣椒突然特别想念妈妈想念这份专属于妈妈的味道。
用料
红辣椒?️ 2000g
大蒜 500g
糖 200g
盐 200g
蕃茄 4个
苹果 2个
柠檬? 半个（封囗时用）
嫩姜 400g
花生?碎 200g
芝麻 100g
洋葱 2个
豆瓣酱 400g
?️?️自制鲜辣椒酱?️?️的做法
红椒剁碎，根据喜好可适当加点绿椒也可以哈
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蕃茄剁碎备用
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洋葱碎
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蒜蓉和姜末
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部分配料集合
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无油的锅里加入辣椒碎炒一下，差不多没有太多水分的时候加入糖、盐?、豆瓣酱继续搅拌炒片刻、接着加入苹果碎和番茄?碎炒至出水，再翻炒一会儿，最后加入蒜蓉、姜末、花生和姜继续搅拌翻炒出香味
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继续翻炒熬制中、整个过程必须不断翻炒搅拌、没有一滴油
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成品放凉装瓶既可
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自制红剁椒的做法步骤图，自制红剁椒怎么做
用料
鲜红尖辣椒 半斤
大蒜
姜切
盐 20克
52度白酒
自制红剁椒的做法
食材.鲜红尖辣椒半斤。(洗净吹干)
把辣椒切碎。(最好戴好手套)
大蒜.姜切末。(一只大蒜一块姜.盐20克)
把食材拌匀
装瓶上面再洒上盐，淋入白酒至瓶口。(用52度白酒)
瓶子密封好，放在室温下一天发酵，再放冰箱冷藏一星期，要吃一定要用干净筷子