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1、佛茶最早起源于中国的四大佛教圣地佛国普陀山。
2、作为观世音菩萨的道场，庙宇林立，僧侣众多，香火十分旺盛。
3、起始，佛众们在诵经拜佛之余，采摘普陀山周围的野山茶，在锅里炒制成卷曲形干茶，相互间作为一种礼品赠送。
4、因其形状特别，香气持久，滋味鲜醇爽口，喝入口中，给人一种飘飘欲仙的感觉，故称为“仙茶”。
5、僧侣之间会友交流佛事，喜欢用“仙茶”招待客人，平时品饮，更是离不开一杯香气浓醇的“仙茶”。
6、渐渐朝香的信徒也兴起以喝“仙茶”为荣事，去普陀山拜佛之后带“仙茶”回家贡于佛像前。
7、僧侣品茶先敬佛后敬客，又因“仙茶”产于佛国普陀山，便把“仙茶”改叫为“佛茶”寺院的佛茶名目有种种，有“莫茶”、“戒腊茶”、“普茶”、“化茶”、“打茶”。
8、其中比较有名的佛茶有九华佛茶、五台山佛茶、普陀山佛茶、峨眉山佛茶。
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