发糕如何做才松软(发糕怎么做才松软)

1、玉米面300g、面粉150g、鸡蛋2个、葡萄干适量。

2、将玉米面倒入碗中，边加开水边搅拌。搅拌成面疙瘩时打入两个鸡蛋，加一勺白糖，一勺酵母粉充分搅拌。

3、接着倒入准备好的面粉，继续搅拌均匀后，盖上盖子发酵。葡萄干挤干净备用。将发酵好的面泥搅拌几下。准备蒸盆，盆内刷油，接着倒入玉米面胡摊平，均匀的摆放葡萄干。将蒸盆放入锅中蒸煮，半小时即可出锅。