1、世界甘蔗集中产区分布于亚洲和南、北美洲的南北回归线（22°30′）间地区。以巴西和印度最集中（约占世界甘蔗产量的40%），其次是古巴、中国、墨西哥、巴基斯坦等。中国甘蔗集中产区为：珠江三角洲、湛江与海南、广西、闽东南、云南、四川盆地及台湾省。其中粤、琼、桂、川、滇、闽6省区约占中国甘蔗种植面积和产量的90%（不包括台湾省在内）。
2、甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。