1、养颜美容。燕窝炖枸杞中含有维生素E、维生素C、枸杞多糖等等物质，能起到减缓衰老的作用，抑制黑色素在皮肤中沉积，从而起到美白肌肤的功效。燕窝炖枸杞中还含有铁元素，铁元素是血红蛋白的重要组成成分之一，能够缓解缺铁性贫血的症状，使肌肤红润。
2、提高免疫力。燕窝炖枸杞中含有一种物质叫做枸杞多糖，能增强人体的免疫能力，除了枸杞多糖之外，枸杞中还含有胡萝卜素，而胡萝卜素能在人体内是合成维生素A的前体物质，维生素A能够促进合成抗体，所以食用燕窝炖枸杞能够提高免疫力。
3、抗衰老。燕窝炖枸杞中含有维生素E和枸杞多糖等营养物质，这些营养物质能够清除人体内的自由基，起到抗衰老的作用，所以食用燕窝炖枸杞有抗衰老的功效。