1、木箱保存。冬季在室内保存红薯可以使用木箱。挑选体积较大、没有受损变质的红薯，将其依次装入透气性好的木板箱中，然后盖上盖子，将木板箱放在阴凉遮光、透气性好的环境中即可。
2、干燥保存。冬季室内保存红薯时，可以采取干燥法。首先用刷子刷洗红薯，将表面的灰尘和泥土清除，然后将红薯用刀切成小片，摊放在光照充足的环境中，等待红薯片干燥后，将其装入塑料袋中密封，再放在通风阴凉的环境中。
3、地窖保存。冬季可以使用地窖保存红薯。在通风干燥的环境中挖出一个地窖，深度在两米左右，然后在地窖底部铺上一层稻草防潮，再将红薯堆放在地窖中即可，但保存过程中要定期查看，以免老鼠啃食红薯。