1、准备一些新鲜的甘薯，必须完好无损。如果皮肤受损，很容易滋生细菌。最后，它会腐烂并污染其他甘薯。
2、新鲜甘薯表面有很多土壤，即使有泥土也不要洗。
3、新挖的红薯含有大量水分。如果直接储存，很容易破碎。正确的方法是把它放在阳台上或放在阴凉通风的地方晾干3~5天，这样多余的水就可以自己挥发，从而可以储存更长的时间。同时，当含水量减少时，糖含量增加，甘薯尝起来更甜。
4、准备一个纸箱，比如快递箱，然后准备一些在家里读过的废报纸。
5、在纸箱底部铺一层旧报纸，撒一些食用碱。食用碱能吸水、杀菌、保持环境干燥。然后放一层红薯，整齐地堆放，再放一层报纸，在红薯上撒上碱，直到纸箱装满。
6、用报纸盖住顶部，盖住纸箱，用胶带密封，并存放在阴凉通风处。