1、在大豆油的标签上写的有大豆油的规格，毫升和升数。就是大豆油的容量，在选购大豆油的时候，看大豆油的标签就知道大多数的人容量是多少，根据日常的需求量去选购，容量对应的大豆油。
2、从大豆油的颜色上可以分辨出来大豆油的品质是好还是坏，那么如果是优质的大豆油，它的颜色是黄色或者是橙黄色的，尤其清晰透亮，带有自然的大豆精油味，如果是劣质大豆油，那么会有大量的悬浮物和沉淀物，有霉味儿，焦味儿，油脂比较混浊。
3、在大豆油的标签上有一个成分表就能看出来是否添加了添加剂，香精，色素，防腐剂，抗氧化剂等等，这些直观的可以看出选购的大豆油是否有添加剂。那么在消费者选择的时候也便于消费者，可以直观的看到是否含有添加剂，含有了什么添加剂。
4、如果在比对价格的时候发现非常便宜的，大豆油那么一定要慎重选择可能特别便宜的大豆油里面掺杂了劣质油或低价的棕榈油等等。
5、非转基因餐饮大豆油的强制标准，它的标签上有九点，原料，原产地，配料表，制取方式，生产日期，保质期，QS代码，标志生产厂名，生产厂的地址，生产商的电话，容量。怎么从标签上和包装上我们就知道厂家的基本信息，这样在消费者选购大豆油的时候。也是对消费者的一个基本的保障。
6、看加工方法，采用物理压榨是人们的首选，因为物理压榨是最传统的加工方式，最传统的产量可能不会高，但是质量一定会好。