1、花生属于蔷薇目豆科落花生属植物，也属于一年生植物，是一种产量丰富、食用广泛的坚果，别称包括落花生，长生果，泥豆，番豆，地豆等，花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香，除供食用外，还用于印染、造纸工业、化妆品、医药行业等。
2、花生的部有丰富的根瘤，茎直立或匍匐，茎和分枝均有棱，被黄色长柔毛，后变无毛。叶通常具小叶2对，具纵脉纹，被毛，叶纸质，卵状长圆形至倒卵形，先端钝圆形，有时微凹，具小刺尖头，基部近圆形，全缘，两面被毛，边缘具睫毛，花冠黄色或金黄色，花柱延伸于萼管咽部之外，柱头顶生，小，疏被柔毛。
3、花生对于地质土壤的相求相对较高，在花生种植的而选择上，宜选择地势较为平坦且排水能力强的沙壤土地。花生忌重茬，第一年种过花生的土壤不适合连续栽种花生，选择花生种植土壤最好选择连续几年都没有种过花生的地质。