1、剥开的柚子建议放在冰箱里边保鲜，没剥开的柚子是不建议放冰箱保存的，可以放在10度以上的通风、干燥的地方保存，注意避免阳光直射。如果是剥开皮的柚子，可装入塑料袋中，密封起来放入冰箱，可以有效保证水分不流失，达到保鲜的效果。
2、通常剥皮后的柚子更适合在冰箱中保存，可以放2到3天。柚子里边含有大量的水分和营养物质，这种环境非常适合微生物的生长和繁殖，因此，不建议长时间放冰箱保存，还要避免和饭菜以及带有重味道的食物放在一起，以免串味。
3、柚子在剥开之后，即使放入冰箱，也只能延缓细菌的滋生，最好还是尽快吃完，不能放置3天以上的时间，否则柚子果肉的的水分以及口感都会大打折扣。