1、用烤箱烤地瓜的温度一般建议设置在220℃,至于时间一般视地瓜的个头而定,如果选择一些细长一点的红薯,那么烤地瓜的时间久可以短一点。一般将烤箱调节到220℃,只需要30分钟即可,如果温度是240℃的话就只需要25分钟了。
2、烤箱烤地瓜不一定需要锡纸，不过用锡纸烤出来的地瓜比较香嫩，可以避免地瓜烤干、黏上脏东西的情况，方便清理烤盘。不用锡纸烤红薯，在烤制的过程中，红薯表面会形成一层烤焦的地瓜皮，并且这层地瓜皮可能会脱落一部分在烤盘，相对不好清理。但是它的口感与炭火烤的地瓜差不多，口味非常不错。