1、番薯发霉了不能吃，番薯是一种含有丰富淀粉和水分的食物，容易滋生细菌，并且番薯发霉一般都是被霉菌感染之后，霉菌在番薯外表和内部同时滋生，霉菌大量滋生成菌落，才能看见发霉。此时霉菌已经感染了整个番薯，因此番薯发霉是不适合食用了。吃了番薯上滋生的一些霉菌会导致消化道紊乱，出现影响消化功能或者至泻的情况，因此容易出现腹痛、消化不良、腹泻的情况。霉菌生长代谢的时候会产生一些代谢毒素，食用有时候会导致食物中毒，有时候甚至有致癌的情况，所以建议大家番薯发霉千万不能吃。
2、番薯发霉是不能吃的，因为番薯滋生细菌已经感染了整个外表和内部，吃了会对身体造成不适症状，甚至会中毒。