白萝卜肉包子蒸多长时间

1、蒸20分钟。蒸的时间不能太长，太长的话，外面的面皮就会变硬，不太好吃。做白萝卜肉包子时，要用发好的面，不能用现和的面，发好的面更加酥软，蒸出来的包子味道鲜美，面片柔软，通常早上开始和面，和好之后密封等面团发酵，下午两点左右，面团发好，就可以蒸包子了。

2、现和的面又叫死面，没有经过发酵，蒸出来的包子面皮较硬，包子里面也没有熟透。在做包子馅时，最好用水焯一下白萝卜，可以去除萝卜中的泥腥味。蒸包子时，放上屉布防止粘连，冷水下锅蒸就可以了。