1、看茄子蒂。可以通过看茄子蒂来判断茄子是否能采摘。茄子在生长的过程中，其茄子蒂上会有一根较细的白线，这根白线会随着茄子的生长逐渐变化，在茄子成熟之后，白线就会消失，所以只要茄子蒂上的白线消失，茄子就可以采摘了。
2、看茄子颜色。判断茄子能否采摘，也可以通过看茄子的颜色。茄子在成熟前颜色为青色，随着茄子的生长，颜色会变为白色，最终成熟的茄子颜色为紫黑色，所以发现茄子的颜色为紫黑色时，就可以采摘了。注意这种方法只能针对紫茄子。
3、看手感。判断茄子能否采摘，还可以通过手感。茄子在刚生长出来时，捏起来手感较硬，个头较小，且表面较为粗糙，而成熟的茄子捏起来手感较软，且茄子表面较为光滑，所以捏起来较软的茄子就是可以采摘的。
4、养护方法。在养护茄子时需要为植株提供矿物质丰富的水分，为植株创造一个较为湿润的生长环境，也可以为茄子提供全天的光照，让植株正常的进行光合作用，还可以为茄子提供氮磷钾混合肥，让植株吸收均衡的养分，生长的更加旺盛。