1、空气炸锅炸胡萝卜片110度烤40到50分钟，将胡萝卜片的水分完全烤干即可。 不要用生胡萝卜直接烤，烤出来会有一股生涩味，不好吃。冰糖煮过的胡萝卜片味道好，脆度也更好一些。
2、胡萝卜片用糖水煮完后会变得比较软且易碎，尤其是切得比较薄的，所以在控水和拿取烘烤的过程中要注意一下，控水过程可以长一些，尽量控干些再烘烤，同时控干些也方便拿取。不同空气炸锅温差不同，不同品种胡萝卜的含水量不同，所以烘烤时间要根据实际情况灵活调整。
3、如果是烤箱，温度调上下管120度，有热风功能的就打开，然后烘烤90分钟。或者是100度时间更久一些。炸锅做的，温度110度，烘烤40到50分钟左右即可。刚刚出锅的胡萝卜片都还比较软，需要等到凉透了以后才能脆脆的。