1、材料:腌大头菜5个,五花肉200克,葱1根,鸡精适量,料酒适量,生抽适量。
2、五花肉洗净切片。
3、大头菜切成片,提前泡水一个小时,不然太咸不好吃。
4、热锅烧油,下五花肉,煸炒出油。炒到稍微有点焦黄,多余的油倒掉,锅里剩一点点油。下葱白爆香。下大头菜,翻炒均匀后加一点点热水。腌制的大头菜本身就可以吃的,所以不用炒很久。倒一勺料酒,一勺生抽翻炒均匀。出锅前加一点点鸡精调味,撒上葱花即可。
1、材料:腌大头菜5个,五花肉200克,葱1根,鸡精适量,料酒适量,生抽适量。
2、五花肉洗净切片。
3、大头菜切成片,提前泡水一个小时,不然太咸不好吃。
4、热锅烧油,下五花肉,煸炒出油。炒到稍微有点焦黄,多余的油倒掉,锅里剩一点点油。下葱白爆香。下大头菜,翻炒均匀后加一点点热水。腌制的大头菜本身就可以吃的,所以不用炒很久。倒一勺料酒,一勺生抽翻炒均匀。出锅前加一点点鸡精调味,撒上葱花即可。
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