花菜清炒做法

1、青花菜1朵约300g,大蒜30g,盐巴1/8小匙,黑胡椒适量,橄榄油2大匙。

2、将青花菜洗净后切小朵，1朵直径大约2-3cm (太小容易煮过头变软变散)

3、大蒜切片，大约2-3mm左右，炒的时候较容易保留大蒜的口感，太薄容易焦。

4、水煮滚后加入青花菜烫熟，约3分钟后盛起备用。

5、原锅热锅后加入2大匙油，加入大蒜片炒香。

6、大蒜炒到金黄后加入烫好的青花菜快速拌炒。

7、再加入1/8小匙盐巴和适量的黑胡椒拌炒。

8、起锅前再加一次黑胡椒拌炒就完成啦。