1、要求鹅雏是健康无病、生长快、产蛋高的种鹅后代，2～3岁种鹅所产种蛋孵化的雏鹅一般都比较健壮，1～2岁新鹅或4岁以上的老鹅所产种蛋孵化的雏鹅质量会差些。还要了解种鹅是否接种过小鹅瘟、鹅副黏病毒病、雏鹅新型病毒肠炎等疫苗。
2、健康正常的小鹅重量适中，将雏鹅抓在手中，感觉骨骼粗壮、挣扎有力、弹性强者是壮雏，反之是弱雏。脐口平整光滑、腹部大小适中者是壮雏，腹部过大、脐口潮湿者是弱病雏。另外，要坚决剔除瞎眼、歪头、跛脚等外形不正常的雏鹅。
3、鹅雏的绒毛，要粗、干燥、有光泽，凡是绒毛太细、太稀、潮湿乃至相互黏着无光泽的，表明鹅雏发育不佳，体质差，不宜选用。
4、要选择按时出壳的鹅雏，凡是提前或延迟出壳的鹅雏，其胚胎发育均不正常，会对以后的生长发育产生不利影响。